别再抗拒香菜 香菜的功效和作用有很多

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前几日，网上评选最难香菜的九大蔬菜，香菜赫然出现在其中，提起香菜，有人觉得可有可无，有人对其爱之入骨，有人对它退避三舍。

每个人对香菜都有自己的态度，但是不可否认的是香菜自身的营养价值，下面就给大家讲一讲香菜的价值。

香菜的功效和作用有哪些

1、提味去腥

香菜含有大量的芳香油，能够祛除一些肉类的腥膻味，还可以对菜品进行提味。

2、改善血液循环

香菜对于人体的血液循环系统有一定的作用，能够调节人体血糖平衡，改善心肌收缩能力等。

3、健脾利胃

香菜能够促进人体胃液的分泌，因此有助消化的作用，

4、祛寒

香菜性温，因此能够温中祛寒。

5、清热发散

香菜含有芳香油物质，主发散，因此对于一些发热症状有一定的疗效。

6、防止呼吸道感染

香菜中的维生素含量很高，因此有一定的抗炎作用，可以预防感冒，防治呼吸道感染。

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材料：土豆、香菜、调味品若干

做法：将土豆去皮洗净切细丝，香菜洗净切段备用，取锅烧水，水开后将土豆丝焯烫一下后，放入凉水中，然后与香菜拌匀，放入调味品调味即可。

2、凉拌香菜萝卜丝

材料：萝卜、香菜、调味品若干

做法：将萝卜洗净后切细丝，香菜洗净切段备用，与香菜拌匀，放入调味品调味即可。

香菜的食用禁忌有哪些

1、有痈肿疔疮的患者忌食;

2、有顽固性皮肤病的患者忌食;

3、癌症患者忌食;

4、气虚体弱的题少食;

5、患有胃及十二指肠溃疡的人群要少食。

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