如何辨别海蛏中是否有寄生虫?海蛏中的寄生虫怎么清理?

众所周知，海鲜因为生长环境的原因，是普遍存在寄生虫的，所以我们在购买时要认真挑选，食用前认真清洗，烹饪时完全熟透，这样才能降低被寄生虫感染的风险，那么面对市场上那么多海蛏时，我们要如何辨别海蛏中是否有寄生虫?跟着每日养生网tqys.net来看看吧。

如何辨别海蛏中是否有寄生虫?

辨别海蛏中是否有寄生虫只需要以下两个步骤：

海蛏被寄生虫寄生之后，营养成分被寄生虫吸收，导致自身的能量获得较少，出现肉质变少的情况，肉质不饱满，所以我们在选购海蛏的时候要尽量选择肉质饱满新鲜的，不要买瘦小的;海蛏被寄生虫寄生之后，腹部会有寄生虫，因此用力按压蛏子的腹部，会有一些白色的寄生虫被挤出来。

海蛏中的寄生虫怎么清理?

海蛏中的寄生虫用温能杀死。

寄生虫是由蛋白质组成的，不耐高温，在70摄氏度的环境中，都不能待10分钟，而烹饪的100摄氏的温度，或者是油爆时超过100摄氏度的温度，海蛏中的寄生虫很容易就死亡了，因此高温可以很轻易的杀死海蛏中的寄生虫，人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。

通过以上文章我们可以得知，辨别海蛏中是否有寄生虫是比较容易的一件事，我们只需要看它是否饱满就足够了，因此在挑选海蛏时要选择饱满的，每日养生网tqys.net（www.tqys.net）再提醒您一句，哪怕没有发现海蛏中的寄生虫也没有大碍，只要在烹饪时完全做熟透，寄生虫自然就会被杀死。

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