瘦肉蘑菇汤的做法 二 “烧鸡蘑菇汤”的家常做法

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瘦肉蘑菇汤的做法

材料：鲜蘑菇、瘦猪肉、香油、食盐

做法：

1、将猪肉洗净切片备用;

2、将蘑菇洗净切片备用;

3、将猪肉和蘑菇一起放入锅中，然后加入适量清水，用大火煮开后转小火炖煮至汤浓肉熟后，加入适量盐和香油即可。

功效：健脾益肾、护胃强身。

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二、“烧鸡蘑菇汤”的家常做法

1、准备所需要的食材，鸡半只，蘑菇，葱花，姜片，高汤，盐、鸡精、生抽、花生油等调料。2、将鸡用水洗净，剁成小块，放入碗中待用。3、烧一锅热水，水沸腾后下鸡块，待鸡块中所含的血污焯出后捞出，放入碗中待用。4、蘑菇用水洗净，撕成小朵，放入碗中备用。5、将撕碎的蘑菇放入热水中浸泡，小焯一会后捞出冲凉，挤干水分，放入碗中待用。6、往炒锅中倒入适量的油，下葱头，姜片爆香，将放入鸡块放入锅中进行翻炒，炒香后加入事先准备的高汤，再下蘑菇进行煮制。7、加入适量的盐、鸡精、生抽等调料进行调味，待食物飘出浓郁的香味后就可以出锅了。8,、最后在汤面撒上一圈葱花，就可以开始撸勺啦！

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蘑菇怎么吃好吃营养?

1、做汤吃

蘑菇食用方法其实有很多，但是用蘑菇搭配一些营养食材炖汤食用，不仅可以保持蘑菇的鲜美口感，还能很好的保存其中的营养成分，便于人体吸收。

2、炒着吃

蘑菇炒菜食用，是一种非常常见的食用方法，蘑菇可以搭配青菜、鸡蛋等食材炒食，不仅非常简单，也非常的美味。

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安全食用蘑菇要做到哪些方面

1、自己不要采摘

不要因为是野生的蘑菇的营养价值多就自己选择采摘，由于自己很难鉴别是否有毒，最好不要自己采摘。

2、不随便买路边的野生蘑菇

有人认为路边卖的蘑菇是专业人士采摘的，可以放心的购买食用，但是，由于蘑菇种类繁多，有好多相似的蘑菇，很难准确的确认，因此，不可盲目的购买。

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采蘑菇要准备些什么

1、准备个篮子，好盛放蘑菇。

2、准备手套，避免直接接触有毒的蘑菇。

3、如果去山上，尽量穿长衣长裤，避免蚊虫叮咬。

4、可以随身携带简易医药包，以备不时之需。

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猪肚和蘑菇的营销价值

猪肚就是我们平时所说的胃，我们大家应该都知道猪肚含有丰富的蛋白质和各种各样的微量元素和脂肪，所以猪肚具有补脾益气，补肝补肾的功效。特别适合那种身体虚弱，体质特别差的人。蘑菇的营养物质以及营养价值特别高，首先蘑菇是一种高蛋白，低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质和维生素，还有大量的氨基酸，对于我们人的身体来说，是一种绝佳的食物。但是我们在食用蘑菇的时候，一定要注意是否为有毒的蘑菇。

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