干贝怎么选购 这些选购窍门要记牢！

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干贝是有新鲜的贝壳类动物晒干制作而成，干贝是不但口感鲜美营养价值也十分丰富，但是很多朋友不知道怎么选购干贝，那么干贝怎么选购？干贝怎么快速泡发？下面一起来看看吧。

干贝怎么选购

1、看外形

上品干贝粒大而圆，颜色鲜黄，颗粒稍亮且完整；而颜色老黄，颗粒小，不完整，是次品。

2、看颜色

干贝表面呈金黄色，掰开内部也呈金黄色或棕色，是新鲜的标志，而颜色暗沉甚至黑色的扇贝是没有晒透、肉发霉的干贝。

3、凭手感

好的扇贝摸起来是干爽，而腌制不充分或者工艺不好的劣质干贝色泽较浅，手比较粘。

4、尝味道

优质的扇贝有一种非常新鲜的海鲜味道。撕一条放入口中时，能清晰地感受到纯正的海鲜味道，闻起来没有腥味或其他奇怪的味道。

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