馒头有哪些营养价值?吃馒头容易发胖吗?

馒头的食用历史已经非常悠久了，我们一般吃的都是白馒头，它味道可口松软，是餐桌上必不可少的主食之一，随着制作工艺的改进，现在馒头的口味增加了很多，玉米面馒头、粗粮馒头等各式各样，馒头也越来越好吃，那么馒头有哪些营养价值呢?每日养生网tqys.net这就回答您。

馒头有哪些营养价值?

1、蛋白质含量：每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量，因此馒头中所含的营养成分比大饼、面条要高出3-4倍，蛋白质增加近2倍。

2、药用价值：发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。

3、营养价值：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

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