什么材质的切菜砧板最好？家用砧板如何挑选？

砧板是居家必备的厨房用具，家庭生活中做饭每天都要使用到它，因此砧板的好坏与我们的饮食安全密不可分。砧板的材质有很多种，那么什么材质的砧板最好？家用砧板该如何挑选？本篇文章小编就为大家带来了各种材质砧板的优缺点对比以及砧板的挑选方法，一起来了解一下。

什么材质的切菜砧板最好？

竹制砧板最健康安全

1、竹制砧板

优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。

缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。

建议：对于切菜、水果或熟食都非常适合，不能用来剁肉。

2、木质砧板

优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。

缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。

建议：木质砧板在使用前可以用植物油浸泡2个小时，可以防止开裂。建议选购不易开裂的木头，比如白果木、皂角木、桦木或柳木等材质；

3、塑料砧板

优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。

缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。

建议：尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。

如果觉得《什么材质的切菜砧板最好？家用砧板如何挑选？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！