白咖啡和黑咖啡有哪些不一样 原来本质区别在这里！

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咖啡是当下最受年轻人欢迎的饮品之一，咖啡也有很多分类，按照烘焙程度可分为轻度、中度、重度烘焙，按照制作工艺可分为黑咖啡和白咖啡，那么这二者有什么不一样呢？下面一起来看看吧。

白咖啡和黑咖啡有哪些不一样

1、加工方式

白咖啡和黑咖啡在加工方式上有明显区别，白咖啡是马来西亚的土特产，这种咖啡是把咖啡豆采用低温烘培的特殊加工工艺，去除咖啡豆中的咖啡碱以后，再研磨成咖啡粉以后得到的饮品，他在加工过程中多会加入适量的脱脂奶精。而黑咖啡是一种经过深度烘培的咖啡，他在加工过程中会加入焦糖牛油等多种辅助材料。

2、香味

白咖啡和黑咖啡在香味上也有一定区别，白咖啡在加工过程中加入了脱脂奶精，它冲泡以后奶香味比较浓郁，而黑咖啡是没有经过任何添加的，原汁咖啡豆它研磨以后加工出的咖啡，带有咖啡豆的天然香气。

3、苦味

它带有一定的苦涩味，淡白咖啡和黑咖啡的苦涩味也并不相同，白咖啡的苦涩味比较大，吃完饭而几乎没有，它有淡淡奶香，而且口感丝滑。但黑咖啡保留了咖啡的原汁原味，而它带有明显的苦涩味，而且细细品味时，还会有淡淡的酸味存在。

4、功效

黑咖啡和白咖啡在功效上也有明显区别，虽然他们的原料都是咖啡豆，但是在经过不同加工方式加工以后，得到的不同咖啡品种，功效也各不相同，黑咖啡中咖啡因的含量比较高，它能提神醒脑，而且能让人类精神保持亢奋，但白咖啡中咖啡因的含量就比较少，它虽然也能提神醒脑，但功效并不那么明显，而且它不会对人类体力产生明显伤害。

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