白芸豆有哪些食用功效以及方法 白芸豆的食用禁忌有哪些

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白芸豆是一种药食同源的食材，具有很高的药用以及保健价值，不仅可以用作日常生活中的饮食中，还可以作为中药材，添加在中药中，具有一定辅助治疗疾病的作用。那么白芸豆有哪些食用功效以及方法呢？白芸豆的食用禁忌有哪些呢？

白芸豆的食用功效

白芸豆中含有丰富的植物蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及多种维生素、矿物质等营养成分，食用以后，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，具有健脾消食、利水消肿的功效，特别适合食欲不振、身体水肿、脾胃虚寒等症状，具有很好的辅助治疗疾病的作用。

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将白芸豆充分清洗干净泡发以后，可以做成豆沙、豆馅等馅料，用作面包、糕点、包子、冰粥、甜点等美食的配料中，食用口感软绵可口，对身体也有一定的滋补作用。

还可以用在汤菜、烧肉时，加入适量的白芸豆，不仅可以增加肉汤中的营养成分，还可以吸收不少油分，使浓汤中具有一种豆类特有的清香味道，食用口感更佳。

食用白芸豆有哪些注意事项

每日养生网(https://www.tqys.net/)关爱提醒，没有煮熟的白芸豆含有一定的毒性，在日常食用的时候，尽量将白芸豆煮熟煮透，避免食用生白芸豆引起中毒的症状。

要结合自身的健康情况，适量的食用白芸豆，食用过量很容易就会引起胃肠道胀气、腹痛等症状，不利于胃肠道的正常代谢。

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