知了有寄生虫吗?如何给知了杀菌?

到了夏初，陆续有知了钻出土面，爬在树上等待蜕皮，这个时候就会有很多人带着工具去捉知了，然后保存起来，带回家里油炸着当零食吃，但是有些人却说知了长久在地下，身上附着了很多寄生虫，如果人吃了知了，寄生虫就会在人体中存活下来;这引起了很多喜欢吃知了的人的恐慌，那么知了有寄生虫吗?别着急，让每日养生网tqys.net（www.tqys.net）来告诉您。

知了有寄生虫吗?

知了在地下会休眠很长时间，3~5年都很常见，知了属于高蛋白食物，是理想的寄生虫寄主，也是很多菌类理想的培养基，因此，知了身上是很有可能存在寄生虫的;但是也有专家表示，部分昆虫，如蚊子、虱子等因为与人、家畜等接触，可能会成为一些寄生虫的中间宿主，但是其他昆虫不存在这种情况。

知了靠吸食植物根部汁液生长,本身携带的细菌并没有达到对人体造成伤害的程度,可以通过烹调杀灭;寄生虫也是如此，只要在食用前将知了完全烹饪熟透，就可以放心地食用。

如何给知了杀菌?

1、水煮

知了在油炸之前都会经过高温水煮一段时间，主要是为了清除其异味和外层的污渍，当然也可清除部分寄生虫。

2、油炸

油炸是知了最常见的食用方法，油炸时温度较高，知了中含有的寄生虫以土丝虫的卵耐温最高，但在80度时也可灭杀，只要保证油炸的温度在80度以上，将知了完全炸制熟透，就足以杀灭寄生虫。

由以上内容可见，任何一种昆虫的体内都是可能存在寄生虫的，在土下深藏多年的知了也不能幸免，不过有寄生虫并不可怕，寄生虫都不耐高温，只要在烹饪的过程中保证温度够高，足以将它们杀死，那么就可以正常食用，不必担心会因为误食了寄生虫而引起疾病。

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