荠菜有什么吃法?吃荠菜的好处

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荠菜是很多人喜欢吃的一种野菜，口感鲜美，还含有丰富的营养成分，并且分布广泛，所以深受人们的喜爱，日常生活中荠菜的吃法也非常多，那么大家知道荠菜有什么吃法吗?吃荠菜的好处都有哪些呢?小编来为大家介绍一下吧!

荠菜怎么吃好吃?

1、荠菜豆腐汤

做法步骤：荠菜择好洗净后，在沸水中焯1分钟，捞出过凉水。把荠菜水分挤干，切碎。用勺子将豆腐压成豆腐泥，和荠菜碎混合，加入澄粉、精盐、香油搅拌均匀，用手攒成丸子，入锅炸至金黄色即可。

2、荠菜百合粥

做法步骤：将荠菜淘洗干净，除去泥沙，百合洗净撕成瓣状。大米淘洗干净，放入锅内，加水1500毫升，放入百合。将锅置武火烧沸，再用文火煮35分钟，放入荠菜，加入白糖，烧沸即成。

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