如何科学保存野山参?野山参的正确保存方式是什么?

我们都知道人参是一种比较名贵的滋补养生药材，一般家庭也很少将人参作为日常养生的必备品，最多的只是将其当做治病救人的药物进行服用。

而野山参作为人参中最名贵的一个品种，它的数量十分少有，如果你有真品野山参的话，是一定要好好保存才行的，那么野山参的正确保存方式是什么?如何科学保存野山参呢?

新鲜野山参的保存方式

新鲜的野山参需要我们冷藏起来，直接放到冰箱的冷藏层就可以了。

干的野山参应该怎么保存

1、对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参并不影响使用，只需将人参冷冻，或高温50度左右杀死虫卵，然后妥善保存即可。

2、首先可以把干的野山参用塑料袋装好然后放到冰箱的冷藏柜里面。这样做可以防止野山参在冰箱里面受潮，也可以防止冰箱里面食品串味。

3、对于已经变得很干的野山参，可以选择常规保存法。只需要用塑料袋把野山参装起来，隔绝空气，放到阴凉的地方就可以了。

4、可以在封闭的缸、筒、盒的底部加入适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，这样做的目的是可以是保存的环境变得干燥。然后用纸把野山参包好，然后盖上盖子封闭，这样能够防止虫蛀和霉变。

5、可以将干透的野山参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如野山参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。

6、可以用密封性能很好的磨口玻璃瓶储存，瓶子的底部可以放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变，放在阴凉干燥的地方。

野山参保存的注意事项

1、由于野山参不沾油，所以它是非常容易变质或者变烂的，在触碰人参之前一定要把双手洗干净。

2、由于不同的野山参受到不同条件的影响它的保质期也不一样，所以干的野山参可以放在阴凉干燥的地方，但是要注意也不能放的太久了。

3、鲜参有必要放在配备的北方山区内无污染的苔藓内包裹，放在坚持温度在±5℃的保鲜柜中。切记，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化作用必定要好)，以坚持苔藓的湿度。

因为野山参的价值比较高，如果保存不当的话，不仅损失的是野山参含有的营养物质，还会导致自己的金钱大量浪费，所以在野山参的保存过程中一定要多用点心才行。

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