霸王花搭配什么食材煲汤最滋润？6款家常霸王花养生汤！清热养阴
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霸王花具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳、清热降火的作用。
其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。
而且，霸王花煲汤，清香甜滑，是极佳的清补汤料，推介6款霸王花养生汤！
霸王花的选购
干燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15～17 cm，花被棕褐色或黄棕色，萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片，上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起，花被内有多数雄蕊，气微弱，味稍甜；以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。
第1款霸王花鲜菇鸡汤
火龙果花又称霸王花, 加热后有天然勾芡的效果, 具有保护胃壁及降血脂等功效, 鸿喜菇富含多糖体, 口感滑顺股溜~ 搭配鸡肉片煮汤, 营养又美味~淡淡姜香,
【准备材料】
食材
霸王花(火龙果花)
1朵
鸡胸
1副
老姜片
5片
好菇道- 鸿喜菇
1包
牛番茄
1颗
盐
适量
清水
1200cc
腌料
白胡椒粉
1/2小匙
盐
1/2小匙
地瓜粉
1大匙
米酒
1大ㄓ
【做法步骤】
1.准备食材
2.牛番茄去除蒂头切滚刀块; 火龙果花去蕊切段; 鸿喜菇去除底部分小朵
3.鸡胸肉去皮去骨,逆纹切厚片;加入腌料抓马入味
4.取一炒锅, 加入1大匙冷压初榨橄榄油, 姜片, 小火煸至闻到香气
5.放入鸡胸肉取下来的骨和皮、牛番茄, 翻炒均匀接触油末
6.加入清水, 改转大火
7.水滚后加入鸿喜菇、火龙果花
8.待鸿喜菇变软, 加入鸡肉片
9.待鸡胸肉片由红转白取出, 加适量盐调味
10.大火持续加热, 将杂质浮末捞出, 关火~ 放回鸡胸肉即完成料理
第2款霸王花红萝卜无花果汤
【准备材料】
食材
霸王花50克
红萝卜2条
无花果2-3粒
水适量
【做法步骤】
1霸王花清洗干净,红萝卜洗净切大块
2煲一锅水,煮沸后将所有材料放入
3中火煲15分钟,转小火煲1至1小时半即可享用
【小贴士】
这是蔬菜汤, 亦可以加上一旧瘦肉或猪展同煲
第3款霸王花玉米汤
老火靓汤，清新润肺，清暑解热。
【准备材料】
食材
鸡骨
2个
霸王花
1包
红萝卜
1条
玉米
1条
红枣
10粒
蜜枣
3粒
盐
少许
【做法步骤】
1.把鸡骨川烫，然后把汤锅放八分满的水，开大火煮至滚。
2.把所有的材料都洗净，红萝卜和玉米切段，等汤锅里的水都滚了就可以开中火，然后把所有材料都放进去再煮至汤水边开始滚后，就开小火慢熬三个钟。
3.汤熬好后就可以加少许盐调味。
第4款霸王花雪梨螺头汤
【准备材料】
食材
红萝卜1条
雪梨干约50g
南北杏约2汤匙
姜片数片
急冻螺头3-4个
无花果6粒
霸王花2-3大棵
猪瘦肉约150g
【做法步骤】
1霸王花要先浸洗至软身，再挤干水分备用。螺头洗净,放入滚水中,加入数片姜片汆水，汆水后用冷水洗净;猪肉汆水备用;红萝卜洗净去皮切件;无花果洗净切半;南北杏洗净浸水约15分钟备用。其他材料清洗干净备用。
2将所有材料冻水落煲约2小时便成，用高压煲则煲约20分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。
【小贴士】
1.由于螺头较难消化，因此容易胃胀、消化不良的人，或脾胃虚弱人士都不宜多饮。
第5款霸王花陈肾无花果猪骨汤
【准备材料】
食材
干霸王花1包
无花果5-6粒
南北杏10g
粟米2条
猪骨适量
干陈肾2-3个
盐适量
红萝卜1条
【做法步骤】
1霸王花浸水1小时，再挤干水分备用。南北杏浸水30分钟猪骨汆水备用。红萝卜和粟米洗净切件。无花果洗净切小块。
2干陈肾洗净浸水30分钟切成小块。以上材料冻水落，煲约2小时，最后加盐调味，熄火即可。我用高速压力煲煲20分钟。
第6款霸王花胡萝卜猪肉润肺汤
【准备材料】
食材
猪瘦肉
1000克
胡萝卜
500克
霸王花
50克
雪耳
25克
南杏
20克
蜜枣
4颗
姜
数片
水
2升
盐
请自行斟酌
【做法步骤】
1
.备好食材。
2.霸王花和雪耳用水浸泡至柔软，至少换水一次略为清洗；
3.猪瘦肉与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用；
4.胡萝卜去皮后切成滚刀状；
5.蜜枣和南杏略为冲洗，姜切成片；
6.将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，1) 若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。2) 若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。
【小贴士】
一.若所用的锅较小或不喜太多材料，可自行斟酌减少固体材料量；
二.若用的锅具在煲汤时水会蒸发掉，则食谱中的「两升水」是不够的，可自行增加水的份量，或减少固体材料的份量也可~
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