「养生厨房」今日菜谱《锅塌白菜卷》

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今日看点：

俗话说萝卜白菜各有所爱，白菜和萝卜这两种食材都是我们餐桌上的家常菜。您知道它们分别和“谁”搭在一起最佳吗？您知道白菜“爱”什么食材吗？您知道白菜萝卜保平安这句俗话，缘由是什么吗？您知道白菜加萝卜保的是哪里的“平安”吗？今天《养生厨房》为您奉上白菜豆腐的新吃法！如何用一层薄薄的白菜叶包住肉馅而不散？您知道它最关键的一步是什么吗？更有张老师为您奉上的，调理感冒的小药膳，只需用白菜加几味家常食材即可。接下来走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：

白菜、豆腐、肉馅

嘉宾：

张虹 北京中医医院主任医师

刘军 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：将完整的白菜叶焯水后去掉粗的叶脉。

步骤2: 将肉馅铺在白菜叶上，卷制成型。

步骤3：将白菜卷蘸入淀粉及蛋液后，下锅煎至两面金黄。

步骤4：炒制锅塌汁。

步骤5：将煎好的白菜卷放入锅内加水烧制10分钟即可。

【来源：北京卫视】

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