寒露养生要喝老茶？听听古人是如何用阴阳学说解释的

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寒露，二十四节气中第十七个节气，当太阳抵达黄经195度时，是为寒露。10月8日22时05分32秒，正式进入寒露。

《月令七十二候集解》有载：“九月节，露气寒冷，将凝结也”。寒露气温比白露更低，地面露水更冷，接近凝结成霜的状态。气候上，此时正是从凉爽向寒冷过渡的阶段，长江沿岸地区最低气温降至10摄氏度以下，西北高原平均气温普遍低于10摄氏度。如果用气候学划分四季的标准衡量，此时已是冬季。

寒露第一侯，鸿雁宾，鸿雁排成一字形，或人字形的队列，自北方大举南迁。

寒露第二候，雀入水，天寒雀鸟不见踪迹，只有海边的蛤蜊贝壳，其条纹好似雀鸟。

寒露第三候，菊华黄，寒露时节，园中的菊花已经普遍开放。

进入寒露，阳气已退，阴气渐生，天气由凉转冷。低温与干燥所产生的燥邪之气，极易对人体的肺、胃造成伤害，所以此时养生的关键在于养阴防燥、润肺益胃。

通过喝茶，可以有效地清理肠胃，润肺去燥。深秋喝茶，以老茶为宜，其茶性温和不寒凉，且茶气较足。特别是老茶中的有益菌，是清理肠胃绝佳的清道夫。

此外，寒露时节特别适合品饮经人工渥堆发酵的熟普，或者红茶类。对于很多女性来说，此时会出现体寒，手脚冰凉的现象，品饮性温热的红茶，有助于暖胃驱寒。

寒露的气候特点是昼夜温差大，其有利于麦苗或秋菜等农作物，在气温较高的白天积累养分，夜间则减少养分的消耗。对于农人来说，寒露是秋收、秋种等农事的重要时期，基于此便有了寒露菜苗田间绿之讲。

秋高气爽，有吉祥长寿之意的菊花，也于此时开始盛放。古人爱菊、赏菊，既留下陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，孟浩然的“待到重阳日，还来就菊花。”菊花的形象也被拿来与造物相结合，以花之语，寓吉祥之意。在中国古代陶瓷器中，便有大量饰以菊花纹样、或取菊花之状融入造型的器物。

在宋金元时期的高古瓷中，不乏菊花器物的烧造，如北宋耀州窑中，采用刻花工艺烧制的缠枝菊花纹盏；采用剔刻花工艺制作的金代白釉珍珠地剔刻花方枕。

宋耀州窑青釉刻缠枝菊花纹盏

金代白釉剔刻菊花纹方枕

除在胎体上印、刻、划、剔菊花纹样外，整体造型呈菊花之状的陶瓷器也不乏实例。如南宋官窑中的菊花纹瓣盘等。

南宋官窑菊瓣纹盘

故宫博物院收藏有一件元代钧窑的天蓝釉紫红斑菊瓣碗。该碗胎体呈菊瓣形，敞口，弧腹，圈足。通体施天蓝色釉，碗内有紫红色窑变斑。此种采用花瓣作为碗的造型，最早起源于唐、五代时期，兴盛于宋金，并延续至后世。

故宫藏元代钧窑天蓝釉紫红斑菊瓣纹碗

碗内紫红窑变斑

底足无釉露胎

融缠枝菊花之形，取吉祥长寿之意，制缠枝菊花纹瓣杯，寓意隽永，纹饰生动。

此杯敞口

口沿及腹部呈菊瓣状

器腹自上向底足圆润斜收

外壁一周绘连续不断的缠枝菊瓣纹

下设圈足

器腹一周制二十八瓣菊花造型

凹凸有度，意趣自然

该杯通体施釉

腹部下方有垂釉之感

圈足底端无釉露胎

此杯整体造型规整

意韵生动，为一件难得的品茗佳器。

此杯适饮：红茶、普洱茶类

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