养生杂粮，存放应该注意什么事项？

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现在很多人都喜欢选择杂粮养生，但是在贮存杂粮方面，诸位应该注意下，如果没有注意到，杂粮进补的效果减弱，甚至出现中毒的情况。

防止霉变

杂粮储存时间长或者受热、受潮等情况，很容易到导致杂粮霉变，人体摄入以后，可能会呕吐。发热和慢性中毒等。如：花生和大米霉变后会产生黄曲霉毒素，严重影响身体健康，致癌性很强。

防止长虫

有些豆类杂粮，存储不善很容易长虫，如绿豆表面白点多或绿豆中空壳较多，就说明已经长虫子，对于杂粮养生酒没有效果了。

防长芽

番薯、土豆等杂粮含有一些龙葵素，少量的龙葵素有缓解痉挛，减少胃液分泌的作用。如土豆，番薯发芽或者腐烂，会产生大量的龙葵素，大量食用可以导致恶心、呕吐、腹痛更有甚者出现急性肠胃炎的情况，如果出现严重中毒的情况，需要及时就医。

杂粮需要存储在避光、通风、干燥、阴凉的环境中。

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