「养生厨房」今日菜品——《香煎馒头片》

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《养生厨房》带来了老味菜健康做系列节目，炸馒头片想必是很多人的心头好，酥脆的口感，金黄的外表，需要高温宽油才行，这样很不健康，所以大厨夏天,利用一个窍门，将馒头切片后浸泡水中10秒钟，再进行煎制，这样不但吸油少，而且馒头片的口感更酥脆，具体是如何制作的呢？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：

面粉 黑豆 鸡蛋 青椒

嘉宾：

蔡晶晶 人民医院营养科

夏天 中国烹饪大师

步骤1：

黑豆打碎，和入面粉中，做成馒头，上锅蒸13分钟。

步骤2：

馒头切片，浸泡水中10秒，再包裹上蛋液，锅中倒油，下锅煎制，成熟后盛出备用。

步骤3：

锅中放油，放入蒜末和青椒碎煸炒。

步骤4：

放入生抽调味，翻炒均匀，出锅即可。

【来源：北京卫视】

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