多吃火腿肠不健康？学做这种蔬菜蛋肠，鲜嫩筋道零添加美味更营养

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导语：不敢给孩子吃火腿肠？试试这样做蔬菜蛋肠，鲜嫩无添加营养更健康

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！

您家孩子学校的营养餐里还有火腿肠吗？昨天下午放学回家，悦悦家的小家伙带回来一大袋的火腿肠，说是学校的营养餐，很多同学都不吃火腿肠都给了他，当时悦悦还觉得十分奇怪，哪有不吃火腿肠的道理，该不会是这些孩子的嘴太会吃了吧，剥开一根尝了一口，唉，还真是错怪孩子们了，那哪是火腿肠呀，根本就是放了添加剂的面肠。

这种火腿肠小孩子吃多了对健康一点益处都没有，可是悦悦家的两个孩子又都特别喜欢吃火腿肠，于是便想办法琢磨着做健康营养又美味可爱的蔬菜蛋肠给他们吃，没有想到效果还真不错，孩子一口一口的停不下来，特别有意思的是，孩子居然还给它起了个奇怪的名字，说比学校发的营养餐火腿肠好吃多了。接下来悦悦就给大家分享一下营养美味的蔬菜蛋肠的做法。

准备材料：2小朵西兰花，6小片胡萝卜，2个鸡蛋，30克土豆淀粉

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：切两小朵西兰花，再切6小片胡萝卜，这里蔬菜的量不需要太多，锅里烧水，水里有密集的水泡时（约为80度），就把蔬菜放进锅里去焯水，焯至蔬菜变色即可，不需要焯的时间过长，否则营养流失了，然后捞出来，放入凉水里面过一下凉水，然后切成小碎丁放进大碗里，

【第二步】：然后往碗里打入两个鸡蛋，再就是根据个人口味来调味了，

加入一小勺食盐，放一小勺黑芝麻，30克土豆淀粉，全部搅拌均匀，搅拌成无颗粒的面糊状就可以了，

【第三步】：家晨有香肠模具的话，就最好了，取现香肠模具，往里面上面刷上食用油，起到防粘的作用，把搅拌好的蛋液倒进去，

轻轻晃动均匀来，最后合上盖子，放入蒸笼里面，冷水上锅蒸15分钟即可，

15分钟到后把模具端出来，脱模取出蛋肠，这样做出来的蔬菜蛋肠特别营养健康，鲜嫩清香可口，口感筋道Q弹，而且做法也十分的简单，最重要的一点就是自己在家做的这种蔬菜蛋肠全程零添加，孩子多吃几根也没有关系，用来当早餐或是当零食都是非常不错的选择，悦悦家的小家伙给它起的名字是：花花肠子，您看像不像呢？

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1. 给蔬菜焯水的时候，可以往锅里放1勺食盐，这样能够使蔬菜保持青翠明亮的颜色，还能入一下底味。

2. 做这种蔬菜蛋肠，味道以鲜香为主，所以调料不宜放得过多过杂，建议只放食盐就可以了。

3. 如果家里没有香肠模具的话，可以用平底盘子代替，蒸熟之后，再用刀粘上油后，切成长条的蛋肠。

4. 在这里顺便提一下为什么一定要用土豆淀粉，因为土豆淀粉黏性很强、色洁白、透明度好，胀性大，挂上的糊糊就不太容易掉，

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