古法蒸煮，脱糖养生煲X2这种脱糖方式还是第一次见过

脱糖电饭煲这几年越来越多，一开始我以为脱糖电饭煲的出现是为了服务于血糖高的人群，其实购买脱糖电饭煲的人很多来自年轻人。当然不管是什么人群，健康对于他们来说都是至关重要的，所以脱糖电饭煲应该是一款为健康而诞生的产品。那么问题来了，脱了糖的米饭它还"香"吗。

我们经常说的米饭很香，这个香其实是来自米饭中的淀粉，而淀粉内就含有葡萄糖，当我咀嚼米饭的时候会发现其实米饭确实是甜的，淀粉在人们的体内消化后会产生饱腹感，同时也会导致血糖上升。而要知道如今的食物基本都含糖，大家都知道糖分摄入过多会加速皮肤老化，身体发胖影响健康。

先来了解一下脱糖电饭煲的原理吧，我也是依葫芦画瓢跟大家卖弄一下。市面上的脱糖电饭煲大多都是通过蒸煮大米，导致大米中的支链淀粉随温度升高而溶解，让米饭中的淀粉脱离，也就是说米汤分离，减少淀粉的含量。

而说起电饭煲，在2019星标大奖入选名单中就有不少品牌型号，共有400余款入围产品，有兴趣的可以去了解支持下。

外观讲解

这次收到的是来自臻米最新推出的脱糖养生煲X2。其实再此之前臻米就推出一款脱糖电饭煲，不知道这款新品脱糖养生煲X2到底有哪些独特之处。

从外包装来看脱糖养生煲X2有着一个很特别的外观，在脱糖养生煲X2底部有一个类似托盘的东西，或许这才是脱糖养生煲X2的独特之处。

话不多说来看下臻米脱糖养生煲X2真面目吧。第一眼看到臻米脱糖养生煲X2有点像一块吐司面包，外观方形切面设计，加上白色与灰色的搭配整体视觉时尚大方。

另外配件方面臻米脱糖养生煲X2还有汤勺、饭勺、笔刷、米杯、电源线、说明书，另外还有一个黑色的蒸锅也就是滤糖甑。

在臻米脱糖养生煲X2的正面印着臻米的logo，还有一个方形按钮。臻米脱糖养生煲X2并没有跟上一代一样采用烤漆工艺，而且采用质地更加柔和的PC材质，不过这种材质还是很容易脏。

在顶部则是整个电饭煲的控制和显示区域，臻米脱糖养生煲X2共有四个触控按键，分别是预约、脱糖饭、功能选择键以及一个开始/取消键。另外中间一个为圆形设计是显示区域，LED显示面板固然清晰，不过感觉内容排版有些奇怪，功能模式字样有些小，而且字迹边缘有些许暗沉。

臻米脱糖养生煲X2的蒸汽出口，可取出清洗。

底部这个托盘其实就是用来盛米饭的汤水，臻米脱糖养生煲X2是通过蒸饭的原理实现脱糖，但这跟平常的蒸饭不同，臻米脱糖养生煲X2是采用米汤分离的方式脱糖，所以这个托盘就是用来盛脱糖后的米汤。说到这里我不免有些疑问，这种方式的脱糖大米的营养价值是否也会随着米汤流失呢。

臻米脱糖养生煲X2底部有四个防滑脚垫。

最让我好奇的就是这个滤糖甑，官方宣称这个滤糖甑是采用日本大金不粘涂层，而且是一体压铸成型，其实这个就是用来蒸饭的，滤糖甑底部共设有919个圆形超薄蒸汽孔，确保蒸汽充分渗透每一颗米饭，容量为3L，内部还有刻度标识。

这个是臻米脱糖养生煲X2的内胆，采用的是304不锈钢材质，防腐耐用。内胆内可以看到一个阀芯，米汤就是通过这个阀芯流入托盘，所以使用后需要对其进行清洗。

使用体验

其实跟平常煮饭一样将淘好的米放在滤糖甑，放入适量的清水，按下脱糖饭按键就行了，上面还会显示剩余时间。

煮出来的米饭其实跟平常吃的并没有不同，就味道而言若没有细细咀嚼品味根本就感受不到有差别，如果你吃一口慢慢咀嚼就会发现并没有原来吃的米饭那么甜了，这是因为大米的淀粉少了很多。至于减少多少这个就不知晓了，不过官方宣称臻米脱糖养生煲X2的脱糖效果提升33%，而且还是获得专利技术。

其实除了米饭臻米脱糖养生煲X2还可以蒸很多东西，比如鸡蛋、清蒸螃蟹等等。

臻米脱糖养生煲X2煮出来的鸡蛋和螃蟹还是挺不错的。臻米脱糖养生煲X2不管是煮饭还是蒸其他食物基本都能胜任的，而且这个滤糖甑采用的是不粘涂层，清洗起来也很方便。

总结

总的来说作为一款脱糖电饭煲，臻米脱糖养生煲X2不仅在煮饭上能够胜任而且兼顾其他食物的烹饪也是游刃有余，还能很好的减少糖分。要知道大米中约有75%为糖，也就是淀粉，这对于家中有年迈老人确实不是很好。而且如今的糖尿病越来越年轻化，减少糖分发摄入确实对身体有好处，不过有点不足的是臻米脱糖养生煲X2并没有设置提手柄。好了，有兴趣的小伙伴可以了解下臻米脱糖养生煲X2，这次就聊到这里了，拜了个拜。

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