秋天养生常吃它，既是早餐，又是甜品，做法简单，15分钟搞定

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秋天，是阳消阴长的过渡期，因此，入秋后要格外注意食疗养生。秋天空气干燥，容易咳嗽上火，要适当吃些滋阴润燥的食物。

其中，营养学家推荐，黑芝麻糊是秋季养生的首选。

凉意渐浓的秋季，一碗黑芝麻糊，细腻浓稠，香气扑鼻，顺便再煎个鸡蛋葱花饼，暖心暖肺，养生滋补，实在是一份简单快手、营养好喝的好早餐！

而且，大家都知道，芝麻糊营养价值很高，滋阴润燥，养肾益气，润肠补血，乌发养颜，好处多多！

小时候，泡一碗南方黑芝麻糊，是儿时最奢侈的甜品了。但是，说实话，随着科技发达，现在超市买的越来越没有味道。

后来，我用破壁机做黑芝麻糊，一键懒人式，比较简单。

今天，我换一种方式，不用破壁机，分享一个熬煮版的手工黑芝麻糊，更香，更浓稠，时间更短，声音更轻，做法更简单！

家里没有破壁机的朋友，可以按照我下面的法子做，既可以做早餐，又可以当甜品，味道真的超级好！

黑芝麻和大米或糯米，一般2：1比较合适，也可以在里面加红枣、核桃、花生等，营养更好！

从浓稠度来说，100克黑芝麻，破壁机需要加1000毫升水，否则容易糊底，而手工版我只加了500毫升，更浓稠，当然，如果你喜欢稀一点，多加水就可以，浓稠度自己可以控制，优点是不怕糊底；

从时间上来说，破壁机一个程序大约是30分钟左右，而我这个方法只要15分钟，时间缩短一半，对于寸金寸光阴的上班族来说，这个很重要。

其实，总结起来，手工版黑芝麻糊，只有2步：磨碎——熬煮，我用的是一体机，研磨和熬煮是一起的。如果你没有，也没关系，可以先用料理机打碎，再用锅熬煮就可以，只不过记得熬煮的时候，要不断搅拌，快去试试吧，真的太香了！

材料：黑芝麻100克，大米50克，水（300毫升+200毫升），冰糖适量（一人份）

做法：

1.用格瑞美厨自带的电子秤称取黑芝麻和大米，倒入钢杯中，按照好搅拌刀。

2.用量杯盖量取300毫升水，也加入钢杯中。

3.盖上盖子，设置时间为5分钟，转速为10档，启动程序。

4.打开盖子，黑芝麻和大米已经研磨得很细腻了。我用刮刀把杯子壁和盖子上的黑芝麻糊都刮下来，以免浪费。

5.接下来，往杯子里再加入200毫升水，把磨好的黑芝麻糊熬煮下就可以了。

6.盖上盖子，设置时间为10分钟，温度115度，转速为4档，程序结束前2分钟，扔进适量冰糖。（如果你没有这个机器，这一步就放锅里，边煮边搅拌即可。）

倒出黑芝麻糊，冷却后表面会凝结成厚厚的一层“皮”，越浓稠 ，“皮”越厚，越好哦！

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