无锡杨市卫生院：初秋养生从健脾开始

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「本文来源：民生网」

秋日将临，凉爽的天气让人心旷神怡，此时也是补养身体的大好时节。秋季养生分为三个阶段：初秋、仲秋和晚秋。初秋天气闷热，易伤脾胃；仲秋以“燥”气为主，易伤肺脏；晚秋天气转寒，应适当进补。“正确的养生之道就是要顺应自然，针对各个阶段的不同特点采取不同的养生方法。”无锡市惠山区洛社镇杨市卫生院医生况兴泰表示。

初秋夜凉昼热，勿伤其身

众所周知，立秋之后天气不会立即转凉，而是早晚凉爽，中午前后闷热，于是老辈人就用“秋老虎”来形容这种天气的特殊性。一般在这段时间里，雨水较多，北方常常是白天晴朗，晚间暴雨如注；南方多是阴雨连绵，潮湿闷热。所以，这个季节的气候特点是热和湿，在此提醒大家一定要根据这时的气候的特点来调养自己的身体。

起居调养

秋季，自然界的阴气由疏泄转向收敛、闭藏。《素问》云：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧，以顺应阴精的收藏，早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。此外，据有关专家对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行的调查研究发现，此类疾病在秋季的发病率较高，而发病时间多在长时间睡眠以后。秋季适当早起，可缩短或减少血栓形成的机会。我国自古就有“春捂秋冻”之说，秋天“冻一冻”是为了让身体适应气候转凉，激发人体自身的防御机能。但“秋冻”也要适度，不要太过，特别是进入深秋或气温骤然下降时，仍然要注意保暖。

调节饮食

立秋虽然标志着秋季的开始，但立秋后的一段时间内气温通常还是较高，空气的湿度也还很大，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而感觉到闷热潮湿。再加上人们在夏季常常因为过食冷饮、食欲减退，多有脾胃功能虚弱的现象，此时如果大肆进补，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠无法承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋饮食宜清淡而不宜过于滋腻。此时，不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等。对于一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言，此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”，否则，非常容易加重食欲不振、消化不良等症状，可适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥，对身体大有裨益。

养生粥

进入秋季后，随着气温的逐渐下降，人们的胃口也好了起来。在我国北方每到这个季节都有“贴秋膘”的习俗，就是到了这个季节，要多吃些营养丰富的食品，补养身体。秋季的确非常有必要进补，因为经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养都耗损了不少。而且，秋天适时进补可以恢复体力，为接下来的严冬打好基础。但是，如何进补也是有讲究的。如果什么都不懂，盲目进补，不仅达不到应有的效果，还可能适得其反。中医认为“脾为后天之本”，“内伤脾胃，百病由生”。所以，保护好脾胃功能，防止脾胃的损伤，使脾胃功能健康运转，是补养身体的关键所在。夏季，人们常常因酷夏贪凉饮冷，使脾胃的功能受到不同程度的影响，到了秋季如果大量进食补品，使处于虚弱状态的胃肠无法承受这些补品的负担，导致消化功能紊乱。若能调理好脾胃的功能，使脾胃充分发挥消化吸收营养物质的作用，人体也就会随之健康。所以，进补的过程可以说是调理脾胃的过程。粥类食品营养丰富、易于消化、不伤脾胃，因此秋季多进粥食是补养身体、健脾胃最好的食补方法，但要根据自身的具体情况来选择食材。俗语说“秋季平补，冬季滋补”，所谓平补，就是宜选用补而不峻、不燥不腻的平补之品，如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

1.薏米粥。薏米70克、粳米50克、盐适量。将粳米、薏米洗净，放入锅内煮成粥加盐即可。具有健脾胃、祛风湿、消水肿的作用。适合各类人群秋季食用。

2.山药糯米粥。糯米50克、山药300克、白砂糖适量。将糯米洗净，加水烧开，再用温火煮成粥。山药洗净去皮，切成丁状，待粥熟后，将其放入同煮，至山药熟透，加糖调味即可食用。具有补养脾胃，调理胃肠的作用。

3.茭白猪肉粥。茭白100克、粳米100克、猪肉末50克、香菇25克，精盐、味精、食用油各适量。将茭白削皮洗净，切丝待用；香菇切成碎末。在炒锅内放入少量食用油，六成热时放入猪肉末炒散，加入茭白丝、香菇末、精盐、味精合炒入味，盛入碗内备用。将洗净的粳米熬粥，粥成后加入炒好的茭白，稍煮即成。这款粥营养丰寓，味道鲜美，具有清热解毒、调补脾胃、利水通便的作用。

小贴士：糖尿病病人不建议食用各类养生粥。（洛宣）

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