养生小面包，因为加了它，好吃又营养，制作也简单

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文/小微儿美食

大家好，欢迎来到小微儿美食，在烘焙学里，西点的种类和样式非常多，精致小巧的西点小点心越来越受到人们的喜爱，并且也有越来越多的人迷恋上了自己制作西点，把它当成是生活的调剂品。小编也是十分喜欢，今天小微为朋友们分享一款西式点心——【枸杞子养生面包】

【枸杞子养生面包】是一道由枸杞子和高筋面粉为主要材料做成的菜品，属于西式点心。好吃又营养，制作也简单。

【枸杞养生面包】制作的主要材料：

高筋面粉500克 砂糖95克 奶油60克 酵母六克 全蛋液50克 盐五克 改良剂2.5克 清水275毫升 枸杞子125克

【枸杞养生面包】制作的方法：

1 将高筋面粉，酵母，改良剂，砂糖拌匀。

2 然后加入全蛋液氢水慢速拌匀。再转快速拌1-2分钟。

3 加入奶油，盐拌匀，快速搅拌至面筋扩展，接着加入枸杞子。

4 盖上保鲜膜发酵25分钟。

面醒发好以后我们把面团分成每个100克的小面团，用手滚圆，再醒发20分钟。

继续把请发好的面团，用手揉圆成光滑，放入小杯型模具中。

5 接下来放入烤盘儿。在发酵箱中进行发酵75分钟。发酵箱中的温度。调制到37°，湿度调至到80%。

发酵到两倍大以后，刷上全蛋液放入烤箱中。烤箱预热上火185°，下火195°烤15分钟左右。

全程制作的时候我们要注意：

剪面团的程度会影响到面包烘烤后的造型，如果想要面包造型更加漂亮，可以再剪面团时稍微深一点。每次揉面，尽量把空气排尽，这样效果会更好。面包的制作样式多种多样，可以尽情的发挥自己的想象，做出一款自己喜欢的面包。在制作的时候多注意一些细节问题，这样做出的面包一定会达到自己想要的效果。

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