真正的“黑暗料理”！在日本被当作养生食物大受欢迎，国内却少见

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你吃过黑蒜吗？

说起黑蒜，很多朋友都不了解，甚至觉得黑乎乎的不敢吃。

当我第一次也不敢一口吃下，尝试的咬了一口，这个黑黝黝的小东西居然入口软绵，一点蒜臭味都没有，吃起来像果脯一样，咀嚼中还带着一丝酸甜，吃完也不会有浓浓的大蒜味，还挺好吃的。

在我们身边经常出现的大蒜，我们知道他能抗菌抗氧化，而黑蒜就是经过生蒜90天发酵而成的天然补品。

黑蒜起源于日本，

经过韩国引进并改良制作工艺后，

迅速得到了大家的认可，

甚至被美国的《纽约时报》称为

“现代料理的新兴主食”。

黑蒜与生蒜相比，不但保留了它基本的营养，能够预防感冒，提高身体免疫力，并且黑蒜超强的抗氧化和抗酸化力是大蒜的10倍。

富含大量的膳食纤维，能够有效的促进肠道蠕动，排除积在肠道内的垃圾，缓和便秘。

就连“娘娘”孙俪都为老公邓超

准备了特制的养生法宝，

这个法宝便是黑蒜。

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黑蒜虽不是包治百病的灵丹妙药，但它却是老少皆宜的好物哦！

平时我们久坐，运动量少，加班熬夜每一项都让我们身体处于亚健康状态，感冒、疲惫、便秘统统早上门来；

尤其是老年人上了年纪，抵抗力差、三高问题层出不穷，很让子女担心...

而这些身体经常出现的小状况，每天一两颗黑蒜就能得到很好的缓解~

黑蒜确实黑，但它很健康

好的黑蒜，一定要有好的原材料，我们选择的黑蒜是山东金乡的紫皮独头蒜，外皮很薄，个大头圆、蒜肉白嫩，富含的大蒜素含量就比普通多瓣蒜的2-3倍，品质稳定，可称得上是“蒜中精品”了。

制作工艺也很简单透明，最主要一点就是将大蒜进行“发酵”。

经过90天自然发酵后，大蒜的颜色逐渐从白到黑，质地从脆变绵，味道从辣变甜，而那些刺激的辛辣味也不见了，很多吃过黑蒜的人都把它称为“黑蜜饯”，超馋人呢！

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制作好的黑蒜还会经过一轮又一轮的挑选，发酵完全的才能被装进密封罐，吃起来也方便。

吃法多样，随时随地都能补充营养

其实我们都知道黑色食物都富含花青素和微量元素，对身体是很好的，比如黑枸杞、黑玉米、黑豆等等，懂一点中医的朋友都了解黑色养生是持久而有效的食疗。

每个黑蒜都有外壳包裹，在口感上“黑蒜” 就发挥了它的特别之处，完全化解了直接入口的辛辣冲鼻问题，没有蒜臭味，每天携带一两颗，坚持下来一点都不难哦！

黑蒜的吃法也特别多样，不仅可以当做零食直接吃，也可以泡水喝。

当做食材也是非常棒的，炒菜，炖排骨，加上一两颗，慢慢的就增强了营养，常吃黑蒜的人很少感冒，而且抵抗力也比一般人强，不论老人、小孩，还是孕妇都可以放心吃。

孙俪推荐的养生独头黑蒜，

美食中的黑珍珠，

超软糯犹如果脯一样，

一定不要错过了哦！

「山东金乡独头黑蒜」

美食界的黑珍珠，软糯可口

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