为什么说酱香酒是身心健康的纯粮酒？

假如你身旁有饮酒的盆友，你很有可能会发觉一个规律性，喝酱香酒的人愈来愈多。越上年龄，越发拥有一定的经济实力，就更会挑选酱香酒，并且她们平常乃至都不会再喝其他酒，只上酱香酒的酒桌，也有种说法便是酱香酒是身心健康的纯粮酒，这一说法是怎么来的呢？

为何愈来愈多的人喜爱喝酱香酒了？

1、香气：酱香酒香味更繁杂，由于酿制时间长，再加上很多年储存，酱香型的酒香奇妙又神密，无以伦比。

2、口味：酱酒下口后丰富丰腴、醇正，让味觉感受享受不停。

3、身体感觉：合法成瘾。

4、成份：酱香酒的行为主体香迄今沒有破译，这也是为什么能常常听见酱香酒是没法根据“三精一水”的混和勾调的缘故了。

5、中产阶层的认知升级：中产阶级的盛行，为酱酒产生最切合的消费群体。

6、营销推广：从网上到线下推广，茅台酒的大手笔，ZF、公司、研究会、权威专家勤奋，品评主题活动获得好口碑。

7、酒旅效用：自然环境改进，交通出行升級，出入茅台镇近距触碰酱酒，非常容易填补信息的不对称，形象好了很多，游客也变成酱香酒的宣讲员。

酱香酒易挥发物有害物少，很多年存储对身体刺激性小

酱香型白酒在酿制全过程中，原料必须历经高溫蒸制。高溫所产生的益处就是挥发掉大量易挥发物危害原素，例如硫化合物等低溶点的刺激化学物质。另外酱香型白酒的原酒也要历经最少三年的存储，这期间内易挥发物的化学物质再度减少。

酱香酒的口味、酒体质量与存储密切相关。沒有这三五年的贮藏期，酱香酒的口味和酒体质量便会受到非常大影响。尤其是刚蒸馏的酱酒，口味辛辣且不融洽，不宜食用。必须历经一段时间的存储，将那股辛辣口味减弱，让酒体越来越柔顺。换句话说，为了更好地更强的口味，更好的酒体品质，酱香酒必须经过贮藏期。

酱香酒酒质酸值高，酚类成分多

酱酒酒体酸度是其他香型白酒的3~5倍，主要酸性物质以乙酸和乳酸为主。根据中医理论而言，酸主脾胃、保肝、软化血管；我国道教与佛教文化中对酸的养生功能相当推崇；此外西医理论也认为，适量食酸有利于人体健康。

近些年来，干红葡萄酒受到市场消费者的青睐，其重要原因在于干红葡萄酒酒体中含有较多的酚类化合物，这类化合物有利于预防心血管疾病。而在酱香型白酒酒体中，所含的酚类化合物是其他香型白酒的3~4倍，与干红葡萄酒有着异曲同工之妙。

喝酒肯定要选择酱香型粮食酒，太便宜肯定不好

粮食酒就是用粮食酿造而成的白酒，粮食酒的主要原料都是大麦、小麦、玉米、高粱、小麦等生活中比较常见的粮食，通过固态法的工艺进行酿造，最后得到的白酒。纯粮食酒的质量优口感好，喝了之后不上头，不过由于纯粮食酒酿造的成本比较高。

高粱是茅台酒等酱香酒酿造的主粮，小麦是大曲原料，比例一般为1：1。高粱和麦子所做的大曲一比一的比例，麦子制曲成品率按80%，一斤酒曲需要1.25斤小麦。一般情况下，每酿出一斤酱香酒就要消耗五斤高粱，六斤二两五的小麦。按照市场行情计算一下，茅台高粱一斤就要接近五块钱，小麦还要一块多，一斤酱香酒的粮食成本就超出了30元。

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