中老年人总出现脱发、乏力、睡眠差，什么原因？或要补充1种营养

在中老年人中，一直有着“素食才健康”、“清淡饮食”的饮食习惯。不少人为了稳定高血脂、高血糖的病情，而长期坚持吃素。老韩也是其中的一员。自从6年前，他被查出存在高血脂的问题，就开始只吃素，不吃肉。就是为了能够稳定血脂。

曾有医生和他说过，不建议通过纯素食的方式来降血脂，但他自身感觉非常良好，也就没听劝。但就在最近，才55岁的他就逐渐发现自己开始掉头发、而且头发发白的情况比较明显。而且近期还出现了睡眠质量差、浑身乏力等问题。

来医院一检查才发现，白蛋白指标比较低。观察老韩的身体状况后，能够发现他可能是蛋白质摄入不足导致的。

蛋白质摄入不足，人体会出现哪些异常？

1) 肌肉松弛，总是提不起劲；

2) 容易脱发，发质干枯，头发也容易变白；

3) 睡眠质量差，失眠多梦；

4) 注意力不集中，很容易精神恍惚；

5) 免疫力比较差，容易感冒、生病；

6) 运动后易出现呼吸急促、胸痛不适等。

对人体而言，蛋白质是最重要的营养素之一，也是人体内所有物质的基础。蛋白质既能作为人体维持运转的能量，也是合成人体细胞、构成人体机能的原料。当人体长时间蛋白质摄入不足时，也更容易出现以上提到的一些身体异常表现。

中老年人如果像老韩一样，经常出现脱发、乏力、睡眠质量差等问题，并且还存在长期素食的饮食习惯，或许也该考虑是否存在蛋白质不足的问题。

补充蛋白质，优质来源主要有4种

第一，瘦肉、鱼肉等肉类

蛋白质来源中，动物蛋白对人体的影响比较好。瘦肉和鱼肉等白肉中的蛋白质吸收率更高，而且脂肪含量比较低，能够较好的为人体弥补饮食所需。根据居民膳食指南来看，成年人每天补充每千克体重1克的蛋白质比较合理。也就是60公斤的人，每天需要补充60克蛋白质。

第二，鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类

鸡蛋和鹌鹑蛋等蛋类也算是动物蛋白。在鸡蛋清中蛋白质含量比较丰富。不少健身增肌的人，也会通过吃蛋白等方式补充蛋白质，更快的产生肌肉。而我的建议是，如果通过蛋类补充蛋白质，最好吃全蛋，并且用水煮的方式，更能保留食物中均衡的营养。

第三，牛奶及奶制品

不管是牛奶、羊奶、驼奶，还是奶酪、酸奶、奶皮等，其中的蛋白质含量也非常丰富。有一些素食的人是不吃肉，但是吃奶和奶制品。这一类人，就完全可以在每天的饮食中加入一些奶酪、奶油等，弥补人体所需要的蛋白质。

第四，粗粮

最后一类，也是唯一的植物蛋白来源。但它还可以分成很多小的分类，比如杂豆类、全谷物类等。当中值得一提的就是薏米仁。

【薏米仁】

近年来有不少研究发现，薏米中含有丰富的活性物质，能够起到抗氧化、抗过敏、抗肥胖、抗肿瘤等作用。而且薏米仁中本身也有丰富的优质蛋白质、碳水、脂肪、矿物质以及维生素等，能够作为中老年人的主食选择，弥补人体所需要的蛋白质。

禾煜薏仁米采用的是贵州薏米仁，当地冬暖夏凉的气候，能够让薏米仁更加饱满，温暖湿润的气候更有助于积累营养，又因为昼夜温差比较差，吃起来让禾煜薏仁米更加香糯。

在我们的禾煜薏仁米中，大约含有17%的蛋白质，都存在于胚乳细胞的淀粉颗粒中，主要分为3大类，清蛋白和谷蛋白、醇溶谷蛋白和其他蛋白质。和普通的主食米面相比，蛋白质含量更高，属于优质蛋白。

如果你平时不吃肉，采用纯素食的饮食方法，也可以通过薏仁米代替部分精细米面的方式来弥补人体所需要的蛋白质，也能因此让健康收获好处。

禾煜薏仁米能给人带来的好处还不止这些。薏仁米中含有比较多的碳水，大约占65%左右，在烹煮后，比较难糊化，也因此稳定性比较强，容易被人体消化，但不容易升高血糖。其中的薏米多糖也能抑制肝糖原分解，有助于降低血糖。

对糖尿病患者、高血脂患者等慢性病患者来说，薏仁米代替部分主食，也能对稳定病情有好处，减轻人们消化的负担。

人们将禾煜薏仁米买回家后，只需要简单的清洗就能用来烹煮美食。可以推荐的食谱有红豆薏米粥、薏米仁粥等。或者直接用薏米仁煮水喝，也能够对中老年人养生有好处。

像老韩这样长期坚持素食的人，如果完全不吃肉，就可以用薏米仁这样的优质植物蛋白来为人体补充蛋白质，坚持吃一段时间也能改善人们健康的问题，改善人体出现的脱发、乏力、免疫力下降等问题，更有助于健康长寿。

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