人到中年不得已，须发早白伤不起！一道首乌食疗汤，常吃帮大忙

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随着人们养生意识的加强，煲汤、煮粥等食疗养生也越来越多的为大众接受，渐渐成为养生的一大内容。在日常饮食中，合理的利用中药药膳，可以达到治未病、养生保健、强身健体、延年益寿的功效。

而中年人，作为一个家庭中的主力，更加要懂得用养生来呵护自己的健康，不然等到体检时发现自己血压不达标，血脂又不达标的时候再来养生就已经晚了。有一部分中年人，本是一个精力旺盛的年龄，却偏偏开始头发变白，更有甚者，年纪才40多已经大半个头发已经白了。

须发早白，中医认为它的原因有肾阴亏损致、营血虚热、肝郁气滞致。而其中肾阴亏损最为多见，肾阴亏损的这类人群还会表现出腰酸腿软，遗精早泄，神疲乏力、头晕等表现。所以这一类人要多吃养血补肾的食品。

而猪脚首乌田七煲或者猪脚黄精田七煲就可以很好的治疗肾阴亏损引起的须发早白。

田七，是一种名贵药材，属化瘀止血药，又称为三七、参三七、文州三七。来源于五加科植物三七的干燥根和根茎。其药性甘、微苦，温。归肝、胃经。具有散瘀止血，消肿定痛的功效。临床上常用于治疗咳血，吐血，便血，尿血，崩漏，外伤出血等各种出血证，还可用于治疗血滞胸腹刺痛，跌扑肿痛等症。常用量为3~9克。需要注意的是，田七属温性，且有活血化瘀的功效，因此孕妇慎用，且阴虚血热之出血不宜单用，可配伍其他药物。

田七临床上多与补血补气药配伍，其止血作用更明显。田七为“伤科圣药”，对于

人体各种内伤外伤，跌扑肿痛均适用。三七亦是补血之良药临床上证实，三七确有补益气血的作用，且补血兼活血，补虚而不留瘀，可用于产后气血不足，失血过多所致贫血及各种疾病体虚而有血瘀者。不过三七用于补血宜熟用，用于止血宜生用。

首乌，又称为何首乌、地精等。来源于蓼科植物何首乌的干燥块根。其药性苦、甘，涩，微温。归肝、心、肾经。生何首乌具有解毒，消痈，截疟，润肠通便的作用；制何首乌具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂的作用。现今临床应用较广的为制何首乌，生首乌由于其肝脏毒性较强而使用日渐减少。制首乌临床上常用于治疗血虚萎黄。眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下，高脂血症，疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘等症。制何首乌常用量为6~12克，生何首乌常用量为3~6克，尽管制首乌是一味很好的补益药，但是也不能长期大量服用，以免发生不良反应。

临床上首乌常配伍当归、枸杞子、菟丝子治疗精血亏虚、须发早白等症。需要注意的是，首乌制用偏于补益，且兼有收敛之性，湿痰壅盛者忌用，生用滑肠通便，因此大便溏泄者忌用。且不宜长期、大量服用此品。

猪脚首乌田七煲汤，何首乌可补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨等作用；而田七可补血活血，化瘀消肿的作用。三者一起煲汤，具有补血活血，补肾益精的作用。对发白肾虚及气血不足的人群有良好的疗效。

可以选用制首乌20g或者制黄精20g或者熟地20g、田七10g、猪脚250g，猪脚飞水后放入锅中适当煎到表面金黄色，然后与药材一起放入砂锅中，加入适量水焖煮40分钟左右，然后调入适量的食盐即可食用。三种药材可以轮流食用。

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