子女误信吃肉不如喝汤，中风老人被照顾成营养不良，一月瘦了20斤

长江日报融媒体4月30日讯“吃肉不如喝汤，营养都在汤里”这是网上盛传的各类“健康宝典”中的一条“金句”。不久前，武汉的王女士却因为奉行这条“健康金句”，把中风的老父亲照顾成“营养不良”，导致肺炎不愈。

上个月， 今年65岁的王老先生不幸中风，做了手术，因为无法正常饮食，医生就给他上了鼻胃管。这根管子从鼻子到胃里，比较细，因此只能喂流质饮食。王老先生的女儿王女士很孝顺，听说汤很有营养，就每天煲各种各样的汤喂给他，像排骨汤、鸡汤、鱼汤、鸽子汤等。可是没想到，王老先生身高172厘米，生病前有160斤，被女儿这样喂了一个月后，居然瘦了20斤，白蛋白也从38g/l降到了27g/l。其间王爹爹还得了肺炎，打了一个多星期消炎药也未见明显好转。

武汉市第三医院营养科医生检查后说，病人天天只喝汤，营养太差了，要像正常人一样吃主食、蔬菜、水果、肉禽鱼、蛋、奶、豆制品等，只是需要将食物打碎，然后通过鼻胃管喂进去。病人因为营养太差，容易得肺炎，还会影响到意识、语言、运动的恢复。

王女士听了很后悔，因为偏信网上流传的所谓“健康宝典”，耽误了父亲的病情，让老人白白受苦。

链接——这些“养生宝典”都是错的

误区1.吃黄瓜/海带/苹果等可以减肥

单纯通过多吃某一种食物是难以减肥的。若要减肥，需掌握一个基本原则，即能量摄入。

误区2.吃素不胖，减肥时不能吃肉

平均每100g瘦肉、主食、植物油的能量分别是140kcal、340kcal、900kcal。瘦肉本身的能量是不高的，远低于主食和植物油。

误区3.吃五谷杂粮好，越多越好

有很多不宜吃五谷杂粮的患者，如胃病、术后、高钾血症、高磷血症等患者。

误区4.老年人不能吃肉、吃鸡蛋

老年人若不吃畜禽肉，则易患肌肉萎缩、贫血、维生素及微量元素缺乏、营养不良等，可按照《中国居民膳食指南（2016）》的建议，每天食用40-75克的畜禽肉。

正常老年人可以每天吃一个鸡蛋。有糖尿病、心脏病、高血脂、胆囊结石等疾病的老年人，可以每两天吃一个鸡蛋，或在医生的建议下食用。

误区5.喝汤比吃肉更有营养

不管汤炖多长时间，蛋白质、维生素、矿物质等主要的营养素还是在肉里。喝汤多了还容易摄入更多的盐，对身体也不好。（记者伍伟 通讯员周莉 陈舒）

来源：长江日报

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