品蒸菜 侃美食（“天下第一蒸”在汉开笼）

天门蒸菜是楚菜名肴，凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为鄂菜代表品种之一，其菜品之丰、技法之多、味型之广、在全国独树一帜。10月16日下午，2021“天门蒸菜”区域公用品牌发布会暨“天下第一蒸”开笼仪式在汉举行。

16日下午，武汉汉街大戏台人头攒动，热闹非凡。湖北省商务厅、天门市人民政府、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉市餐饮业协会、天门市商务局有关负责同志和部分企业代表出席发布会。大会隆重发布了“天门蒸菜”品牌LOGO的品牌宣传语、天门蒸菜区域公用品牌战略定位、发展规划并深度解读。往年“天下第一蒸”都是在天门开笼，今年选择在武汉开笼，也是为了让湖北人民、武汉人民近距离品尝到地道的天门蒸菜，一饱口福。

据了解，天门市将利用创塑“天门蒸菜”这个核心品牌战略为引擎的同时，加紧建立“天门蒸菜”标准体系、关键技术、核心原料等标准，掌握标准和话语权，加速发展规模化生产，填补市场空缺。并以此为基础，推出认证体系，实现规模化产业联动，带动一批米、油、肉、蔬菜、调料、冷链、投资等领域的公司集群发展，打造一批“天门产业”明星公司、榜样力量，实现产业的快速增值。

责编：齐雯

融媒体记者：韩时珺

编辑：雷船

【来源：武汉广播电视台】

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