林黛玉身体虚弱 紫鹃让厨房做的什么粥（对身体有什么滋补作用）

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《红楼梦》第八十七回中，林黛玉的感伤情绪日益浓厚，紫鹃深感忧虑，便走上前去，对黛玉说：“刚才我叫雪燕告诉厨房里，给姑娘做了熬了一锅江米粥。”

江米其实是糯米的一种，形状细长，是江南家常经常食用的粮食之一。糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、淀粉等微量元素，为温补强壮品。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。具有补肺、治肺虚、暖脾胃、补益中气、生津止渴，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。用江米煮粥，然后配以白糖调味的话，可以起到很好的补肺益气，清热止咳的功效。清代名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”黛玉体弱多病，经常咳嗽、发热，用糯米粥食疗，可以说是对症下药。

江米粥的做法：

一、准备材料：

江米100克，白糖20克，枸杞10克，红枣6个、山药段适量。

二、制作方法：

1、江米淘洗干净，投入放水的锅中，加水适量。

2、大火烧开，水开后投入剖开的红枣和山药，继续大火烧开。

3、熬制10分钟后，然后转小火，让粥的表面咕噜出泡泡，投入枸杞。

4、直至粥发粘，再放入红糖，即可食用。味道还是不错的。

大家有兴趣的话，可以在家试一试，作为平时早餐食用，味道还是不错的。

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