德安县爱民乡：秋冬换季别大意（食品安全要牢记）

「本文来源：九江新闻网」

九江新闻网讯（李飞）进入秋冬季，天气转凉，细菌性食物中毒与动植物性食物中毒也时有发生，一些食品原料如马铃薯、豆角等自然毒素含量增加，一旦食品加工不当就会导致食物中毒的发生。为预防秋冬季节食物中毒，爱民乡食安办开展秋冬换季食品安全宣传活动。

活动通过张贴宣传海报，提醒大家秋季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件不要放松警惕，外出就餐时，要选择证照齐全、餐饮服务食品安全监督量化分级级别较高的餐饮服务单位就餐，同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。活动还组织志愿者进村入户向老百姓讲解如何预防腌制类食品中毒，腌制类食品加工过程中会加入很多盐，在腌制发酵过程中容易产生有害物质而引起中毒等秋冬食品安全换季知识。

走访辖区内餐饮店铺，提醒其加工滋补冬季药膳时要充分掌握药食两用药材，中药材的烹制方法、食用知识在专业人士指导的情况下才能加工食用。同时，秋冬季节食用火锅是广受消费者欢迎的餐饮方式之一，提醒餐饮在制作火锅原材料的时候要坚持生熟分离、防止交叉污染；提醒顾客吃火锅时各类食材必须充分煮熟煮透后方可食用。要求餐饮商家重视秋冬换季食品安全，一旦发现消费者在餐饮消费过程中身体不适或明显食物中毒症状时，及时到正规医院诊治，同时第一时间报告食品安全事故。

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