舌尖上的泰康丨寻访泰康之家养老社区

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饭菜无语，味道说话尝遍了人生百味。今天我们来尝一尝泰康之家养老社区的营养健康美味!跟随居民特派员探索舌尖上的泰康之家！

01足不出户，尽享美食

“一上了年纪，做饭是件麻烦事。在社区餐厅用餐，每天菜不重样，营养健康，真是太方便了。”

一说到社区餐厅，这是泰康居民最常挂在嘴边的话。

社区餐厅距居住区不足百米，步行两三分钟便可到达。长辈们足不出户，不用亲自动手，就可以品尝到上百种营养美食。再也不用为“今天吃什么、怎么搭配好吃”而困扰，又解放了双手，让长辈们有充裕的时间来丰富业余、享受生活、追求热爱。

餐厅设计温馨、贴心而简约，内设多种用餐场所。同时为居民提供灵活的餐饮安排，餐厅设有自助餐、自选餐、风味零点、营养套餐、明档小吃、宴会桌餐等多种供餐模式，居民可约上三五好友共同相聚餐厅用餐。

此外，泰康之家·燕园、泰康之家·吴园、泰康之家·大清谷还引进星巴克咖啡服务，居民们足不出户，可以在自家园区享受高品质、精致、年轻的“享老”生活。

02精心搭配，营养丰盛

民以食为天，对于老年人来说，如何保证饮食既美味又营养就更为重要。

在泰康之家，精美凉菜、家常小炒、面食工坊、养生粥、滋补汤、异域风味，各类美食应有尽有，满足居民味蕾的同时，补充人体所需营养素。

食材新鲜是最基本要求。餐厅每日精选、优选最新鲜的食材，特别挑选时令蔬果、海鲜，绿色天然、营养适口。

以老年人饮食健康出发，烹饪上以蒸、煮、炖、焖、烩、煨、汆等水热烹饪法为主，突出菜品的适老特点；根据居民的咀嚼和吞咽情况，社区餐厅将菜品和主食分成普食和软食分区供应，居民可以根据自己需要自由选择。还按照中国居民膳食指南（2016）推荐制定菜单，指导居民用餐。

同时，社区还配备了专职的营养师，根据居民状况，入户进行营养膳食指导，保证每餐营养、适老。每个月会根据居民需求组织营养大讲堂，为居民讲解食材特点、营养搭配、疾病预防、慢病饮食等方面的知识，帮助居民建立膳食平衡的营养管理理念，更好地提升身体素质。

03控油低糖，食疗膳养

随着居民年龄的增长，慢病膳食管理的需求会逐渐增加。社区提供专门的饮食区——低糖饮食专区。低糖饮食区每日提供多达三、四十种菜品，由营养师精心改良，专为特殊需求居民量身定制。荤素合理搭配，盐油糖精准控制，预防和减少各种疾病的发生率，减轻人体消化系统的负担，增强免疫、强化体质。

“我有高血糖，平时吃饭都会自行去选择低糖食物，低糖专区的设置太贴心了，不用自己费心挑选”；

“低糖专区采用自助形式，种类丰富，控糖的同时也有得选择，保证了营养多元化”。

长辈们纷纷表示低糖专区的设置是糖尿病、高血压患者的福音，贴心又安心。

04安心放心 有趣有料

全年24节气社会都会举办相应的节气美食活动，通过民俗活动、时令菜品、因时而食的方式结合当下节气，融入老年饮食的养生特色。

社区还通过举办“美食乐翻天”、“全民营养周”、“美食交流节”等活动，普及营养膳食健康知识，定期制作新品美食；通过“阳光厨房”、“厨房参观日”等活动，居民亲临现场观摩体验美食制作过程，让长辈们住的安心、吃的放心。

社区每月还会邀请来自其他社区的“五星大厨”团队，为居民带来全国各地的特色菜，让居民足不出户，尝遍中华美味。

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