美食精选|看到灵芝养生排骨汤（我想赶快回家做起来）
TIPS：本文共有 1957 个字，阅读大概需要 4 分钟。
1.灵芝养生排骨汤
食材：排骨400克，灵芝适量，党参适量，地蚕适量，干葛适量，红枣适量（以上的煲汤料在中药店都可以买到，每样放一点即可），适量，北芪适量，狗牙片适量，玉竹适量，枸杞适量，姜4片
制作方法：1. 准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟；2. 把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖；3. 在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子，把排骨盛出；4. 此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅；5. 放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时；6. 将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时；7. 两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了
2.巧克力蛋糕
食材：牛奶30g，白砂糖15g，低筋面粉50g，朗姆酒3g，蛋白霜材料：蛋清3个，柠檬汁2g，黄油20g，蛋黄3个，黑巧克力80g，杏仁片10g，白砂糖30g
制作方法：1. 黄油，巧克力隔水融化备用；2. 白糖加入牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀；3. 加入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒；4. 将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀；5. 再加入烤过的杏仁片拌均匀；6. 最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可；7. 蛋清加入白糖；柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）；8. 将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀；9. 再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可；10. 模具底部用锡纸包好，将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰；11. 放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟；12. 烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可；13. 切片食用
3.原味戚风蛋糕（八寸烤盘）
食材：鸡蛋5个，白糖（放入蛋黄中）20g，牛奶40g，白糖（放入蛋白中）45g，低筋面粉85g，植物油40g
制作方法：1. 蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的盆，最好是不锈钢盆，要保证无油无水，打蛋器头也不能有水，先打发蛋白，搅拌过程中分多次加入共计45g的白糖，提起打蛋器，出现树立的小尖角，打发就到位了，放入冰箱冷藏待用；2. 五个蛋黄（10个是做两个八寸烤盘的量），加入40g牛奶，40g植物油，20g白糖用打蛋器搅拌均匀；3. 85g低筋面粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀，不可过度搅拌，以免面粉起筋；4. 用搅拌刀挖三分之一的蛋白加入蛋黄混合物中，搅拌均匀，注意搅拌手法，不可画圈，以免蛋白消泡，用炒菜的方法，从底部往上翻，动作要轻柔；5. 将搅拌好的蛋黄全部倒入剩余的蛋白中，同样的手法搅拌均匀；6. 烤箱170度预热5分钟，预热过程中，将混合物倒入铺好油纸的烤盘，尽量使表面平整，放桌上大力震几下，排出空气，也让蛋糕更平整。170度大概25分钟，烤的过程中注意观察表面上色情况，达到自己满意的颜色，在蛋糕表面铺一张锡纸或油纸，再烤5分钟，以免蛋糕内部夹生，而表面也不会焦黑开裂；7. 烤好的蛋糕倒扣在烤架上冷却，趁热除去油纸；8. 将蛋糕翻回正面，用锯齿刀切块食用
4.芝麻花生馅麻糍
食材：糯米500克，芝麻适量，花生250克，花生油少量
制作方法：1. 1.糯米粉浸泡一晚上，用机器磨成糯米浆，放在布袋里，放置一段时间。2.往糯米块中加入适当甜度的白糖，用力和成团状。3.放入锅中蒸，直到均匀煮熟了后(变成均匀的透明色)，拿筷子顺时针使劲搅拌；2. 1.锅擦干，放入花生，文火慢慢炒，不加任何东西。2.去掉花生皮3.用石窟砸成粉末状，有研磨机更好，直接磨成粉。4，白糖磨成粉，加入；3. 同样干锅炒芝麻，磨成粉，加入白糖；4. 材料准备齐全啦，可以开始包了。1.趁热，糯米有弹性，带上一次性手套2.手上抹上准备好的花生油，其他油也均可，以防粘住。3.迅速抓起一块，用力一挤，成一球状，摊开，包入花生粉和芝麻粉(可把两种粉混合搅拌，甜度自己掌握哦)4.包成球状后，放入准备好的小袋子中；5. 当当当当！美味麻糍完成咯！味道真的不错哦～O(∩_∩)O
5.爆炒鱿鱼片
食材：鱿鱼鱿鱼一只（去头），胡萝卜，盐，白胡椒面，黑木耳泡发适量，葱段，鸡精
制作方法：1. 斜刀片成薄片儿；2. 平铺盘中，也可涮火锅；3. 水烧开，快速焯一下；4. 捞出盛盘待用；5. 准备好黑木耳葱段胡萝卜丝；6. 锅子加油烧热，菜先下去煸炒断生，再放鱿鱼片，下盐鸡精，翻炒两三下即可出锅装盘，吃前再撒上白胡椒粉
如果觉得《美食精选|看到灵芝养生排骨汤（我想赶快回家做起来）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！