人人闻癌色变 避免误区注意饮食是重点（对抗癌细胞应该怎么吃）
人人闻癌色变，的确，据统计2015年我国癌症发病约392.9万例，全年死亡约233.8万人。那么，到底什么原因会造成如此可怕的疾病呢？
除去先天遗传因素，饮食不节、作息不正常、生活习惯不好、受到环境污染、性格情绪影响等等，很多后天生活相关的问题都可能是致癌的危险原因素之一，想要远离癌症，就得先从了解癌症知识开始，避免进入癌症防治的误区，并且积极面对，通过饮食控制，来摄取营养，提高抵抗力，这样治愈癌症也不再是天方夜谭！
饮食太好，营养充足，也是给癌细胞补养？
许多患者看网络上的咨询，看到这样的信息，这类信息表面上看也是引用了很多研究结果，认为患癌后如果是吃得太滋补，反而会促进癌细胞生长，所以，应该少吃点才能饿死癌细胞。很多人听信后，就选择少吃点，吃的营养少一些，结果体重下降、免疫力低、精神也不好了等等，甚至虚弱到没法进行相关的治疗，此时，后悔晚矣。
营养足够，体力充沛，免疫力高，才能对抗癌症，促进身体自愈
治疗癌症就像打仗，要打胜仗就要有足够的粮草喂养兵马，而兵马就好比人的免疫系统，免疫系统好才能击溃敌人，击败癌细胞，从新获得健康的身体，所以抗癌的关键就是要有好的营养以及提升免疫力。此外，有了充足营养，免疫力和体力高，才能忍受各种治疗，减少治疗而产生的副作用，避免感染和并发症，这也是治愈疾病的重点。
其实，我们所了解的癌症致死原因，多数是因为营养不良和并发症发作，本身在疾病期间患者饮食就不好，再控制，那么后果不堪设想。
生酮饮食能抗癌？
这种观点出处是有人了解，癌细胞如果想生存就需要消耗能量，而人体最佳的能量来源就是糖分，所以癌细胞喜欢摄取糖分，所以这个观点的支持者就认为不吃糖，采用低糖的生酮饮食法（也是一种减肥法）就能饿死癌细胞。
营养学家称，癌细胞的胰岛素受体比一般细胞多，因此接受糖分的效能较高，这才有了癌细胞爱吃糖的说法。不过，这种说法并不完全正确，其实如果人大量进食糖分，尤其是精制糖，可能会造成癌细胞增生与抑制癌细胞凋亡，导致肿瘤恶化。
但这个精制糖和人体需要的营养物质“糖分”是不同的，我们说的营养物质“糖分”又称为碳水化合物，是能够补充人体所需的热量，维持身体机能运作的营养，常见的如谷物、蔬菜类、水果类等。摄取适量，是可以提升免疫力、体力，有助于抗癌的。所以，如果抗癌应该避免的是长期大量摄取精制糖，而并不是要排斥碳水化合物。
而生酮饮食，是一种强调大量摄取高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物的减重饮食。生酮饮食中，碳水化合物摄取不足，将迫使脂肪和蛋白质不完全代谢，最终也会造成蛋白质减少，而蛋白质减少能降低人体的免疫力，使身体变得虚弱，可能使疾病恶化；而碳水化合物摄取不足，可能会影响身体机能运作，还没饿死癌细胞就先饿死了正常细胞，结果可想而知。
对抗癌症需要充足的热量与体力，主要是靠饮食来摄取，其中蛋白质是重点，其实要补充适量碳水化合物，增强体力，还有不能少吃含丰富维生素、矿物质及植化素的蔬果，归根结底要保证营养均衡，这才有助提升免疫功能。
对抗癌细胞应该如何吃？
抗癌治疗中，合理的饮食很重要。在不同的时期，饮食策略也有不同，主要分前中后三个时期：
治疗前：摄入充足的热量、蛋白质
此时期重点是维持理想的体重，因为对抗癌症，需要身体相当大的能量，所以营养的介入应该从确诊时就开始。治疗前首重补充足够的热量与蛋白质，因为在化、放疗期间，身体好坏细胞都会一并被消灭，因此需要足够的热量来抵抗，同时要有充足的蛋白质，来参与修复的工程。
开始之前可以先算算自己的BMI（身体质量指数），如果介于22上下，代表体重属于标准，维持均衡饮食就好；倘若在20以下，最好额外补充主食与蛋白质类。若在18.5以下，则建议除了额外补充主食与蛋白质类，还要再额外补充营养，主食、蛋白质、蔬果都要增加。
治疗中：饮食增加风味，热量、蛋白质仍要足够
一般进行治疗时，多数患者会有消化方面的副作用，比如没食欲、恶心呕吐等，在这种情况下，就需要在饮食上进行调整，要增加食物的色香味，提升患者的饮食兴趣，如果有恶心呕吐的患者，则要选择高营养的食物，避免会引起反感的食物，比如腥味的瘦肉类食物，猪牛羊肉等，这时候可以考虑同为蛋白质的蛋、奶、豆类来替换。
如果出现口腔溃疡的患者，就可以为其选择质地柔软、细碎的食物，粥类、果泥、豆腐、蒸蛋等都是很好的选择，避免太多调料，可能会引起患者口腔疼痛和不适。
治疗后：持续补充营养，恢复体力
治疗后应该持续补充足够的热量与蛋白质，直到体重、体力恢复了，然后再进行新的抗癌或者养生的治疗。
此时，要营养均衡，饮食种类多样化，蔬果类则选择当地、当季的食物为主；碳水化合物以全谷杂粮为主，避免精制面粉、大米等；油脂建议选择不饱和脂肪酸较多的鱼肉、坚果、植物油等，Omage-3不饱和脂肪酸可以抗发炎，提升免疫力，可以选择富含此物质的鱼油、及亚麻仁油、橄榄油，以低温烹调为佳，适量摄取对身体有助力；减少动物性油脂的摄取，少吃加工食品。
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