重庆15元自助餐 7荤15素随便吃（食客：老板在做公益吗）

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重庆的美食给人的印象就是火锅、串串，以及麻辣十足的小吃，其实在当地也有很多各地的特色，还有本地人每天都吃的家常菜，价格普遍贴近于老百姓的生活。遇到过很多地方的自助餐，有便宜有贵，最便宜的有八元，但荤菜非常少。在这些自助餐中，最受欢迎的就是红烧肉，不过经常限量。

重庆有一家开在南坪街道的自助餐，每人只要15元，就能吃到7荤15素。这家店开在一个小巷子里面，每天饭点还没到，就有很多客人已经拿着盘子在门口排队。老板老板娘和店里的员工都很热情，对来吃饭的食客们都说，只要不浪费，可以无限吃，店里的客人也以老人居多。

不少城市都有十几元的自助餐，但是基本都是荤菜很少，有的话也是荤素混合在一起做的，这家店的荤菜完全单独做的，而且每天最少有七种，所以不少食客都说，老板是不是在做公益。其实我觉得，重庆的这个店和其他地方便宜的自助差不多，老板都是想给经济不宽裕的人们提供一个能吃的丰富点的地方，可以薄利多销。

每天开餐前，厨师就把饭点的菜品准备妥当了。荤菜的种类大致有红烧肉、粉蒸肉、炸鱼块、水煮鱼、烧白等当地人常吃的，素菜就更多了，有炒菜、凉拌，每天都会更新一些。红烧肉是最受人欢迎的，里面放了土豆，但是五花肉的量没有减少，和其他餐馆的一样，肉质炖的软烂，肥而不腻，非常入味。炸鱼块是先把鱼过油炸到定型，再浇上额外做的汤汁，鱼肉鲜而不腥，外酥里嫩。

粉蒸肉有点差强人意，因为肥肉太对了，所以有些食客不建议吃这一道。除了各种素菜，还有海带蹄花汤、南瓜汤和小汤圆，稀饭、洋芋饭和白米饭，可以说是非常齐全了，尽管有些菜品确实做的不是很好，但毕竟价格便宜，种类还很多，也是当地人的口味。

这是个藏在巷子里的小馆子，门面不大，甚至打菜的地方都摆在门口，一家四口在经营着，用料实在并且食材洗的干净卫生，店家也热情好客，价格不是一般的实惠。即使不起眼，但在某个时刻，也填饱了某个路人的肚子。

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