为孩子吃饭操碎了心 12道孩子爱吃的美食做法（营养健康抢着吃光）
和很多宝妈交流过之后，发现现在孩子真是越来越挑食。
还记得我们80这一代小时候，有一顿肉那真是别提多开心的事情。
现在生活水平越来越好，吃的也越来越多元化，孩子的嘴也是越来越刁。为孩子吃饭操碎了心，12道孩子爱吃的美食做法，营养健康抢着吃光
一、黑椒五彩鸡丁
材料：鸡胸肉200克、洋葱、胡萝卜、黄瓜、黑椒酱2大匙、料酒1大匙、干淀粉1小匙、生抽1大匙、黑胡椒粉
做法：
1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁；鸡胸肉洗净切丁后，用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟。
2、开中火，锅内倒底油，下腌好的鸡肉丁，翻炒变色出锅。
3、锅内再次倒油，放洋葱、胡萝卜丁煸炒，加黑胡椒碎调味。
4、翻炒几下后，放炒好的鸡肉丁，加生抽；最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。
二、黑米枣糕
材料：黑米、红枣、桂圆
做法：
1、黑米洗净，清水浸泡一天。捞出沥干，和红枣、桂圆肉一起入锅，大火蒸1分钟。
2、取出桂圆肉和红枣。将黑米放回锅中继续蒸至软烂，晾凉。将红枣和桂圆肉切成碎粒。
3、保鲜盒中铺一层蒸好的黑米饭，压实。放一层红枣和桂圆肉碎粒。
4、再盖一层黑米饭，压实。再铺一层红枣和圆肉。最后铺一层黑米饭，压实取出，切成小块即可。
三、炸鸡腿
材料：鸡腿600克、姜15克、大葱15克、花椒15克、黄酒25克、盐30克、椒盐10克、植物油50克
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
四、酸菜炒脆藕
材料：莲藕200克、酸菜100克、干辣椒节5克、盐、色拉油
做法：
1、把莲藕削去皮并切成片，入沸水锅汆至断生便捞出；另把酸菜切成粗丝。
2、净锅放油烧热，先下干辣椒节爆香，再倒入酸菜丝炒香。
3、放藕片并加盐调味，翻炒均匀便可出锅装盘。
五、蛋黄焗红薯
材料：红薯1个、咸蛋黄4个、白糖2克、玉米淀粉10克、食用油
做法：
1、蛋黄蒸熟，用汤勺碾碎，红薯切丁装碗里，倒入适量玉米淀粉，让红薯丁都能裹上玉米淀粉。
2、干净无水的锅里放适量食用油加热，倒入红薯丁炸到金黄色捞起沥干油。
3、另起锅，放少许油，放入碎蛋黄中小火到蛋黄冒白色泡泡。
4、倒入红薯丁，加入白糖，翻炒下，让红薯丁裹上蛋黄即可。
六、胡萝卜玉米炒黄瓜
材料：玉米、黄瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐
做法：
1、黄瓜、胡萝卜洗干净切丁，玉米粒煮熟。
2、热锅下油，先炒胡萝卜，再放玉米，最后放黄瓜。
3、放盐和黑胡椒调味炒匀即可。
七、孜香鸡翅
材料：鸡翅、卤水、青红椒、洋葱、淀粉、油、盐、孜然、鸡精
做法：
1、将鸡翅入卤水中煮熟。将青红椒、洋葱切小粒。
2、将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。 入油锅炸成表面有点焦黄。
3、锅入油，炒香洋葱粒，加入青红椒块、少量盐、孜然炒匀。
4、加入鸡翅炒片刻加鸡精出锅。
八、酸甜红薯片
材料：红薯200克丶鸡蛋1个丶淀粉、食用油、浓缩橙汁50克、盐3小勺、白糖1/2勺、味精1小勺
做法：
1、红薯去皮洗净切成厚片，用开水煮至刚熟捞起。
2、鸡蛋打散后加入盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊。
3、往锅内倒入油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘中。
4、锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可。
九、红烧鱼块
材料：草鱼1条、姜1块、葱1段、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉、盐2勺、面粉4勺、鸡精1小勺
做法：
1、草鱼开膛去腮，清理干净。鱼身剁成块，放入干净盆，加入面粉拌匀。葱切小段，姜切片。
2、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
3、锅留少许油，放葱姜煸香，倒入生抽、老抽、料酒，加入水适量，加盐调味，再加糖1大勺、胡椒粉少许。
4、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后开大火收汁，放鸡精出锅装盘。
十、蜜豆酸奶
材料：红豆、酸奶、白糖
做法：
1、红豆用清水浸泡4小时。
2、锅加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。
3、加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。
十一、山药红豆糕
材料：山药、红豆、白糖
做法：
1、山药洗净蒸熟，蒸熟的山药去皮，切成段。碾压成山药泥。
2、红豆提前泡4~5个小时，锅中放适量冷水，红豆放进去煮熟，捞出。
3、锅中倒入白糖，加冷水大火熬至汤汁产生粘性，改小火，把红豆倒进去，每一个红豆都均匀的裹上糖粉。
4、红豆加到山药泥中，搅拌均匀，做成喜欢的造型即可
十二、胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐
做法：
1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。
2、锅里放油加热，胡萝卜下锅炒几下沥油捞出。
3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋炒凝固。倒入胡萝卜加盐调味炒匀即可。
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