甜品餐饮店社群营销实例：单体小型蛋糕店月赚50万操作方法（上）
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我相信每个爱美的小姐姐都喜欢吃甜品，也有很多老板做甜品店生意，今天我就用一个蛋糕店来给大家分享甜品店如如何运用社群的思维做营销。
蛋糕在甜品领域里有很重要的地位，我平时去逛商场时，在各大商场的美食区域，经常看到各色的蛋糕店，有很多人也在排队等待。
近几年，随着互联网的发展，出现里一个新的蛋糕品牌，熊猫不走蛋糕，我相信有很多做蛋糕店生意的老板，也都听说。当你听到这个信息后，你会不会对蛋糕店生意，有新的想法，想知道它是如何搭载互联网，快速发展，成为甜品领域的一匹黑马。
好了，别人的成功是别人家的，我们也只能听听，毕竟特么难属于全国连锁化运作，我们就是一家小店，不可能复制别人的成功。我相信有很多老板的也是这样的情况，因为接下来我所讲的这个实际案例，也是这样的情况。
背景介绍：
这家蛋糕店的名字叫小黄蛋糕店，在广东惠州市惠城区的一条街道上，有45平米左右，老板是一位亲和力很好的小姐姐。这家店的情况就和我在上边说的情况一样，位置不好，资金不够充足，属于三线城市的一个小店，当时在外边看到有很多蛋糕店生意不错，自己因为喜欢吃甜品，就专门去学了专业的蛋糕烘培，学完之后就开了这家店，开业大概有8个月时间。
当老板找到我之后，我首先给她做了一些分析评估，就用实体店+社群的模式，做营销策划，在15天的时间就取得一些小成绩，一个月时间，帮助她盈利50万。当大家看到这，有些人就会说，我在吹牛，整天都是在弄一些虚的东西，能不能来点实际，就直接说咋做的，那好，我就直接说做法。
蛋糕店+社群具体操作方法：
一：调查分析，发掘痛点
1.了解到蛋糕店属于中高利润行业，普通糕点利润在30%——40%之间，生日蛋糕利润在三倍左右。
2.开业8个月时间，老板也知道添加客户微信，已经有43个客户的微信。
3.目标客户锁定，职场白领，年轻群体。方圆600米之内有两栋写字楼，每天上下班的人比较多，偏向年轻群体。
4.周围情况：小黄仁蛋糕店位于其中易懂商业街楼下，周围各色美食比较齐全，同行业有两家蛋糕店，时间比自己长，一家一年半的时间，一家两年的时间。
5.自己店不大，45平米，有3张小台面，店面人员不多，加上老板4个人，成本不算很高。
6.蛋糕口味还可以，也进行调查，比周围两家的口味更加偏向年轻化口味。
通过一连串的基本情况的了解之后，我当时就告诉老板这家店，在一个月时间完全可以实现20万的盈利。
在生意过程中，有很多老板在生意出现问题后，经常是先找外在原因，是不是别人做的东西好吃呢？别人的东西便宜呢？别人是不是有什么关系？是不是我自己的员工不行，换一个好的来？其实，一直都是在找外在原因，在想向外求，经过我的研究发现，正真的生意高手，都是先从自身找原因，再向内求，只有自己无可挑剔，才可以百战不殆。尤其是现在，内容时代，消费者只会为好的内容买单，对于生意来说，好的内容就是做好自己的产品。
如何做好自己的产品，产品大致分为物质产品，精神产品，灵魂产品，所以，我们在做产品的过程中，不仅要满足基本的物质需求，还要赋予产品精神，灵魂。
二：打造产品，升级服务
产品是决定消费者是否买单的核心点，消费者永远只会为性价比高的产品买单。如何才可以做到性格比高呢？也就是性能，价格，比别人好，聪明的老板可能已经发现都是比较出来的，没有对比就没有伤害，所有对比是人性的基本认知。另外，一个点就是，客户在买东西的时间，其实买的都是感觉。我感觉性格比高，我就购买。
要想塑造这种消费者认为的我感觉，就需要做产品升级。我为小黄仁蛋糕店做了一些消费者心中的我感觉的产品升级。具体升级如下：
1.做品牌定位，细分领域，把小黄仁定位为年轻白领人群，专注为年轻白领人群提供味蕾的享受。
“选择小黄仁蛋糕，给你味蕾的纯甜，回味初恋的味道”做在招牌下方，并贴在店里。
2.做蛋糕制作透明化处理，让消费者可以看到我们的制作流程。
3.做蛋糕制作选材流程，制作时每到工序的制作标准手册，放在店面，方便客户查看，了解。
4.安装显示屏，播放各种吃播达人吃甜品的短视频，店面的服务流程，制作标准。
5.加强服务培训，增加微笑服务。
6.增加网红打卡项目，为店面增加宣传和人气等。
还有一些具体的细节，我就不一一说了，看到这，一些聪明的老板已经知道如何来做自己的品牌形象，在这我强调以下，这些品牌升级都是针对小黄特定的位置，特定的人群情况做的特殊升级服务，如果你的店面情况不同，需要进行调整。
三：搭建社群，引流锁客
在前边的调查情况中，我们也发现老板之前就已经做了一部分私域流量的沉淀，拥有43个客服微信，只是不懂社群的运营，没有发挥出价值，现在就需要重新激活，裂变拉新。
在做这些动作之前，我们首先要打造微信个人号。我大概看一下老板微信号的情况，没有任何打造，微信昵称是一个有诗意的名字，图像是卡通人物，签名随便写了一句励志性话，朋友圈背景空白，也很少发朋友圈。
经过我的建议，老板愿意把自己有43个客户信息的微信号进行打造，来塑造自己的个人IP，做社群营销。
微信个人号打造
微信昵称：年轻健康蛋糕达人-小黄
微信头像：小黄蛋糕店+真人，建议：找专业摄影师拍摄，门店+真人，可以拉近关系，快速让你知道你，塑造品牌形象。
微信签名：选择小黄仁蛋糕，给你味蕾的纯甜，回味初恋的味道，是喜欢吃甜品，注重健康的年轻人的选择。
微信朋友圈背景：放点店面照片+真人并配上小黄的品牌定位，愿景。
微信朋友圈：每天发朋友圈，内容为蛋糕制作，店面服务，生活品质宣导，客户见证。
以上就是我为小黄蛋糕店做一部分实体+社群的活动内容，讲述了前期品牌的升级和社群的建立，如果各位老板在做甜品生意尤其是在做蛋糕店生意，就可以按照上边方法来打造自己的蛋糕店社群，来实现业绩倍增。下一篇文章将讲述如何进行社群操作。
我是李亚龙，专注实体店社群营销策划，擅长实体店引流，方案策划，执行落地，社群营销。帮助50+实体店提供社群营销服务，并获得突出业绩。
虽然我不懂高深的理论，但是我知道任何活动策划都需要落地执行，搞定客户，帮助商家赚钱。
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