核桃好吃不好剥 教你一招静音剥核桃（简单快速 果仁完整不伤手）

核桃是非常有营养的一种干果，它富含丰富的蛋白质以及人体所需的钙、铁、磷等多种微量元素和矿物质，常吃对身体有益，是深受老百姓喜爱的一种坚果。可是核桃的外壳非常的坚硬，我们用手是捏不开的，也剥不了壳。

我们用夹子一夹核桃，蹦得四处都是，特别是沙发底下，收拾起来非常麻烦，吃个核桃不容易。尤其是核桃壳很厚的，我们用重物一砸声音很大，现在的楼房隔音效果不太好差，稍微有点动静邻居就听得一清二楚。赶上邻居心情不好一准给你投诉到物业说你“楼上有噪音，扰民。”，有时候还有可能把地板弄坏了，得不偿失。

费九牛二虎之力敲开核桃之后核桃仁也不完整，扣也不好扣夹在核桃壳上，真的是太难啦，弄得七零八碎，满屋都是核桃沫，也非常影响口感；最主要的是有时候只能敲开一半，剩下的还得继续敲，基本没有完整的核桃仁，一个核桃浪费1/3。剥核桃非常的麻烦，今天分享一个静音剥完整核桃仁的小妙招。

蒸锅倒入适量的水放上蒸篦，等水烧开后把核桃放到蒸篦上，这样核桃遇热就会膨胀，变得酥脆，这样我们就方便剥壳；盖上盖子大火蒸6分钟，要是核桃壳特别厚的话要多蒸几分钟。核桃有坚硬的外衣来保护里面好吃的果仁，短时间蒸是不会影响核桃仁的口感以及营养流失的；6分钟后我们开盖立刻将核桃出锅，倒入一个大碗中迅速倒入凉水给核桃冲凉。

利用热胀冷缩的原理可以将核桃壳与核桃仁迅速分离，并且核桃仁也不会粘壳，使得剥出来的核桃仁非常的完整。核桃在凉水中浸泡5分钟，等它冷却后就把它们捞出来，沥干水分；因为这时的核桃壳已经开缝，我们用手轻轻一捏，就很自然地剥开，果仁也非常完整，只需我们把里面的核芯取出来就行。这样剥核桃简单快速，完整又不伤手。

核桃一蒸不费多少工夫就可以轻轻松松剥一盘，留着打豆浆的时候放一点也是不错的口味。剥好之后可以晾干水分放冰箱里随吃随取。核桃虽然营养丰富，但是热量非常高，所以我们吃的时候要适当吃一点。大人尽量控制在每天食用5个左右就可以，小孩子3个左右就行；过多的食用，反而对我们的身体不利。

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