除夕年夜饭菜单 这6道吉祥菜记得吃（寓意新年六六大顺）

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除夕年夜饭菜单，这6道吉祥菜记得吃，寓意六六大顺。明天就是除夕夜了，除夕夜的年夜不仅要美味，还要有美好的寓意，祝福新年吉祥又如意。下面我来推荐，除夕夜的6道吉祥菜谱。

一、富贵虾（花开富贵）

年夜饭必不可少的虾，虾肉不仅美味，还被称为富贵虾，是非常好的名字。

虾的做法很多种，可以做成白芍大虾，蒜蓉粉丝蒸虾，其中蒜蓉粉丝蒸虾，是非常不错一道菜，不仅味道鲜美，摆盘也非常漂亮，像极了鲜花盛开，寓意为花开富贵。

二、花生焖猪手（横财在手）

花生闷猪手，选用猪蹄和花生大火煮熟后再红烧来吃，味道非常香浓，软糯好吃。

花生闷猪手可以用黄豆代替，看个人喜好来定。这道菜会非常受家里长辈的喜爱。

三、白切鸡（大吉大利）

白切鸡是将鸡肉煮熟后，再过冰水，这样反复2次，然后在把鸡肉剁成小块，装盘蘸料汁吃，也可以将调好的料汁直接倒在鸡块上面。

鸡肉是年夜饭不可少的一道菜，鸡和鸡谐音，所以又寓意为大吉大利。

四、清蒸鱼（年年有余）

年夜饭怎么少了鱼呢？有人喜欢吃红烧鱼，有人喜欢吃清蒸鱼，具体如何做根据自家人喜好来定。我个人推荐清蒸鲈鱼，不仅味道鲜美，而且鱼肉没有刺，大人小孩都可以放心吃。

鱼和鱼同音，所以一般一道菜被寓意为年年有余。

五、牛肉丸汤（团团圆圆）

牛肉丸汤，清淡爽口非常好吃，不喜欢的朋友可以选用糯米丸子，猪肉丸子来代替。做法有红烧，清蒸，油炸，煮汤等多种做法。

丸子是圆的，所以这道菜被寓意为团团圆圆，过年就是团圆，非常好的寓意。

六、白菜福袋（福气满满）

白菜福袋做法简单，是将调好的肉馅装入事先烫好的白菜里，再用蒜苗绑紧，放入锅中蒸熟即可。味道鲜美，爽口不腻。

白菜福袋也可以称为百财福袋，寓意福气满满。

总结

以上6种吉祥菜谱，每道菜都有非常好的寓意，而且做法都简单，容易上手。吃起来味道非常不错，家人肯定会喜欢的，这6道菜非常适合2-3人食用，人多可以再加些菜即可。寓意新年六六大顺。我是@湖北人燕子，欢迎你们留言评论或是关注我，谢谢！

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