中国各地特色美食你吃过的有哪些呢 烧腊（蚵仔煎 酿豆腐等……）

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中国的特色小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。我们就为大家介绍一个各地的特色美食

1.烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆肥美，深受人们喜爱。

2.咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃，新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。

3.蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理，是闽南、台湾等地的经典小吃，口感香脆，内馅香滑，那种甜中带咸、咸中带辣的滋味叫人回味无穷。

4.客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。用猪肉剁成馅料，用豆腐代替面粉，将馅料塞入豆腐，犹如饺子一般，因其味道鲜美客家人餐桌上的家常菜。

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