一些养胃小常识 几道简式菜谱（助力您为孩子打造一个暖冬）

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冬天的气候寒冷干燥，家长们在忙于给孩子滋阴进补的同时，也别忘记了要养胃。俗话说，脾胃好身体棒。其实，会吃饭，脾胃才能好，身体才会棒。给孩子养成健康的饮食习惯至关重要，呵护孩子的脾胃不容懈怠，所以家长们一起动起来吧！

什么样的饮食习惯才是对孩子最有利？

饮食要有节制

注意进食的时间和分量，吃得太少不利于健康，吃得过饱也会对身体有害，根据孩子的体质控制好饭量，进食时间有规律。做到饭量七分饱，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，夜宵还是不吃为好。

注意细嚼慢咽

我们都知道，吃饭太快伤脾胃，食物在人体消化过程中，须液化后才能被吸收，食物的吸收比例会随着咀嚼和吃饭的速度而改变，嚼得越细，消化酶越充分，食物被吸收的养分就会越高。

饭前先喝汤

我们在吃饭前，喝几口汤，先给食道和消化道润滑一下，这样食物更容易下咽。吃饭中间啜几口汤水也是有益的，有助于食物稀释和搅拌。但是不宜吃汤泡饭，这样不利于咀嚼，常吃会引发胃炎。

应季养生

每个季节都有不同的食材，选择应季食材是最新鲜也是最生养的。冬天，要注意保暖，饮食可多吃一些热量高的食物，以抵御寒冷，滋补身体。但是不要吃过量，以免加重肠胃负担。

多炖煮，少煎烤

烹调的方式直接影响菜肴的味道、营养和养生效果，并对肠胃产生重要影响。给孩子做膳食，宜用炖、煮、蒸的方法制作，易于消化吸收。尽量不要用煎、炸、烤等方法，孩子较难消化，易上火。

下面给大家介绍几道健康养胃的食谱，相信总有你家孩子喜欢的款式哦。

1、玉珠南瓜

把鹌鹑蛋煮熟去壳，南瓜去皮和瓤，切块。热锅烧油，放南瓜翻炒片刻，加入水、鹌鹑蛋，煮8分钟至汤汁鲜甜时，加盐、味精等调味，再煮3分钟即可。

2、一品山药

用800克山药，洗干净蒸熟，然后去皮碾成泥蓉。将3/4铲入盘中，制成圆饼形状，中间做凹陷，放入豆沙馅。然后把剩下的山药泥铺在上面抹平，再次蒸一次待至熟透。糖桂花加点盐，下锅煮开，再用水淀粉勾芡，形状如蜜汁，浇在山药饼上即可。

3、香菇烧牛肉

牛肉切小块，入沸水焯至变色，捞出冲洗干净。香菇洗净去蒂，切块。热油锅，放花椒、豆瓣酱炒香，倒入汤或水，煮沸去渣。然后转用高压锅，把牛肉、香菇、蒜瓣、姜片、葱段、桂皮、大料、料酒、胡椒粉、酱油、白糖等，高压20分钟后加盐，再倒入炒锅内，用水淀粉勾芡收汁装盘。

4、栗子焖羊肉

将500克羊肉洗净，切块焯血水，沥干备用。热油锅，加葱段、蒜蓉、干辣椒爆香，再将羊肉放入翻炒，放桂皮、大料、白糖、酱油、料酒，加适量水，用小火焖煮1.5小时。最后放入栗子，再焖煮片刻，淋水淀粉勾芡。

5、乌鸡汤

把乌鸡处理干净，入沸水烫一下，捞出。山药去皮洗净切片备用。炖锅把清水煮开，下料酒、葱段、姜片、乌鸡、山药、红枣、枸杞，用中火炖2小时，放盐和胡椒粉，再用小火炖10分钟即成。

6、消食健脾粥

用200克大米，洗净泡1小时，然后倒入锅中，同时放入莲子。熬煮将成时，加入山楂片，再煮到粥烂即可。

以上，大家都学会了吗，行动起来，让我们一起来养护孩子的胃，守护孩子的健康吧！

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