海盐 岩盐（湖盐和普通盐 哪种更健康 医生：吃盐注意“2不”）
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导语：古时候的人就讲：民以食为天，而“食”这个字又包含着更多元素，柴米油盐酱醋茶，除去柴米油三种必备食材，盐可以说是最让老百姓们看重的调味品了。几乎是所有的菜品，都需要盐来进行码味，才能让整道菜的味道和咸鲜，提升一个档次。而在盐的选择上，往往不同的人也有不同的看法。
其实在早年间，因为盐营制度的国有化，那时候的盐品种，并没有现在那么丰富，大多数人都是食用相同的盐，自然也没有什么选择区分的由头存在。
但近年来，盐业经过多次改革，很多民营盐业开始发展，盐的品种也变得多了起来，例如海盐，岩盐，湖盐等等，每一种盐都有不一样的爱好受众和不同的优势，作为养生爱好者的我们，如何进行选择，同样也是一门学问。
第一种：海盐
海盐顾名思义，就是从海水中提取出的盐，并且因为海水成分结构的复杂性，海盐的提取大多数依靠的是人工，而不是机器。这也是海盐价格偏贵的原因。
并且因为人工析盐的缘故，海盐的颗粒结晶往往也比较大，经常被用于一些生冷海鲜，例如刺身，寿司等食物进行调味，在保留一定咸味的同时，还能辅佐海鲜的香味进行进一步的升华，也是很多沿海城市的朋友比较倾心的选择。
第二种：岩盐
岩盐也被称为石盐，虽然看起来和水的关系不大，但是岩盐的形成和海洋却有非常深的联系。
岩盐的形成，主要是很久以前存在与地表的古代海洋，在经过数千年演变，海洋消失之后，其中的盐分析出在如今的岩石层中的产物。并且在经过了地壳运动挤压之后，岩盐中的矿物质成分也普遍较高一些。
甚至一些岩盐中矿物质成分过高，甚至影响到了岩盐本体的颜色，也导致这种异色盐的价格暴涨，玫瑰盐就是其中一种，通体呈现出淡淡的粉红色，非常地漂亮。
第三种：湖盐
湖盐的形成原理有些类似于海盐，都是从盐分浓度较高的水中析出的，只不过湖盐的源头来自于咸水湖。我国也是世界上知名的湖盐生产国家之一，青海湖就是非常知名的湖盐产出地。
根据科学家对于湖盐成分的具体分析，湖盐中钾元素的成分含量较多，对于针对性补充人体微量元素，能够起到不错的效果。
第四种：普通盐
这种盐相信大家比较常见，也就是我们经常吃的精盐，精盐的制作往往会参与一些化学合成，并且大多由机器进行加工，因此价格也比较低，并且因为全加工的可操作性。一些平常吃的普通盐也会被添加一些例如钾，碘之类的人体易缺微量元素，更好地帮助我们维持人体营养均衡。
综上所述，如此多的盐类品种，相信大家也都眼花了，对于具体的食用盐选择上，并没有什么很好的方案，医生这里就根据几种盐的特点进行推荐。
海盐和湖盐，因为它们是从自然界的盐分浓度较高的水源中提取的，因此咸度也比较高，甚至对于一些轻口味的朋友来说，海盐甚至有些发苦。但是根据研究显示，海盐和湖盐中的部分成分，对于身体杀菌，抑制脂肪分泌有着非常不错的效果。
因此对于肥胖的朋友，或者是皮肤存在螨虫隐患，亦或是毛发生长灰暗的朋友，是可以适当地选择海盐和湖盐的。
上文有提到，岩盐因为长久地质地壳运动的关系，其中掺杂的矿物质含量是比较多的，例如钾元素等等，因此对于一些身体微量元素不足，或者是存在低血钾症的朋友来说，适当的选择岩盐也是很不错的。
另外，岩盐中的矿物质或是微量元素的含有种类，往往是通过岩盐的颜色来辨别，就好比玫瑰盐因为其中含有84种微量元素和少量氯元素，因此呈现出粉红色，还请有兴趣的朋友根据自己身体营养成分情况，进行针对性地选择。
当然了，如果您对于盐的要求并不高，并且身体健康一切正常，选择普通的盐用作家庭料理，同样也是没有问题的，甚至一些加入针对性营养元素的普通盐，也能够起到不错的养生效果，欢迎大家进行尝试。
话说回来，虽然盐的选择多种多样，但如果不科学地吃盐，没有节制的吃盐，终归也是对身体健康不利的。学会在吃盐的时候避开一些不健康行为，我们也有必要进行熟知。
第一步：不要过量
相信这一点大家都了解，如果盐分摄入过多，不管是什么品种的盐，其中的钠离子成分也是存在的。大量的钠离子进入身体，久而久之就会对血管的渗透压，血管内沉积物代谢造成影响，继而影响到血管和血液的健康，甚至会提高患得高血压等代谢类疾病的概率。
第二步：不要放早
意思就是做菜的时候，放盐不要放的太早。盐溶解在汤里，如果经过长时间高温的烹煮，容易产生少量的亚硝酸盐物质，继而对我们的健康造成影响。
另外，盐加入的时间越长，也会让菜变得越咸，继而影响到菜品本来的味道，因此大家在放盐的时候，最好在临出锅的时候加入，既健康又美味。
结语：虽然吃盐对于我们来说，是家常便饭的事情，但是现如今的市场，有多种多样的盐供我们选择，适当的进行改变，也算是对生活的一种小调整和小补偿，是一种对于健康的慰藉，但是在吃盐的过程中，大家也要记住两点注意事项，尽量避开，对自己的健康负责。
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