熬小米粥有窍门 别直接加水煮（记住3点 小米粥香浓好喝还出油）

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导语：熬小米粥时，别直接加水煮，记住这3点，小米粥香浓好喝还出油

冬季要多注意休养生息，多喝汤汤水水，既能御寒，还能滋补身体，而在冬日里最大的幸福莫过于随时可以喝一口热乎乎的粥，山药小米粥是我最爱的一款养生粥，营养、实惠且滋补，2块钱煮一锅，搭配自制的小菜，健康更舒服，熬小米粥是有窍门的，不可直接加水煮，牢记其中的3点小技巧，小米粥香浓好喝，而且还能出米油，这样煮的小米粥营养价值才更为丰富，下面我便会将小米粥的做法分享给大家，搭配点山药和红枣，营养十足。

山药小米粥的做法：

备用食材：山药1节，红枣5个，小米少许，水适量；

制作过程：第一步，红枣用温水浸泡几分钟洗净，去核后切成丁，山药一小节，戴上一次性手套，削去皮，将山药清洗干净；

第二步，切成小一点的块，在锅中添上足够量的水，将水烧开，同时小米准备适量，用流动的水冲洗一遍，滤水后；

第三步，将小米放入煮开的水中，等到再次锅开，转为小火慢慢煮，可以用勺子搅拌下，待小米煮了十几分钟的时间，看到其煮开花；

第四步，这个时候将红枣和山药一同下锅，继续煮，用勺子搅拌一下，继续煮15分钟的时间，小米完全开花了，这个时候的山药也煮好了；

第五步，根据个人口味加上点冰糖或者是红糖调味，煮至糖完全融化后，小米粥便做好了，关火盛出，静置几分钟，表面便会出一层米油。

小编总结：仅用小米熬粥，营养太过单一，因此我每次熬粥都会搭配其他各样食材，山药、红枣便是我最爱的搭配，煮的小米粥营养加倍，而且口感香滑浓稠，喜欢放红豆、绿豆的便可事先将豆子泡水，煮粥的时候会更加方便些，早餐我就喜欢喝热乎乎的小米粥，身上热乎，胃里还舒服，小米粥的做法特别简单，有技巧无难度，下锅煮一煮，一道营养美味更健康的早餐便可上桌了，有的人熬煮小米粥总会出现寡淡、米粥不相融的情况，这便是因为大家没有掌握好方法，而将小技巧用对了，粥的口感便会好许多。

烹饪小技巧：

1、小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将其养流失，粥的营养便会变差，小米无需浸泡很快便可煮开花，但对于时间比较紧迫的，便可事先泡水半个小时，记得要用冷水，并且泡过小米的水要一同下锅熬粥，营养可以完好保留；

2、煮小米粥，要开水下锅，米不容易粘锅，而且还更容易开花煮熟，开水下锅可以增加粥的黏稠度，另外需要记得水一定要在事先加足，不可出现中途另外加水的情况，小米下锅后记得要全程小火慢煮，粥更加浓稠好喝；

3、煮粥的过程中，不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油。

熬小米粥，别直接加水，牢记3个窍门，米粥香浓顺滑更好喝，欢迎大家收藏学习小米粥的做法，或者是分享给需要的人！

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