山东菜的偏好指数很高 很多的地方不同的人（觉得火锅鸡还不错）

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在西藏、新疆、甘肃和青海的部分地区，山东的菜偏好指数也很高。 最受欢迎的分布模式地图上，原则上只有江苏和北京地区最受欢迎的指数较高。 即使在江苏，偏好指数高的地区也主要是内陆地区，江苏沿海偏好指数通常只处于中上水平。

在所呈现的徽菜偏好指数分布图中，徽菜价值区间分布广泛，几乎影响了整个浙北沿海和整个东北地区附近的所有地区，而对其他地区的影响非常有限。 浙菜最受欢迎的地区主要是浙江、江苏、安徽、江西和福建，几乎覆盖了这些省份的所有地区。 此外，除了这些偏好值高的区域外，其他区域都处于高低值的交叉点。

没有厨房经常有高低价值的分层结构，尤其是胡焕庸线以南。 由此可见，浙菜对全国的影响非常大，地域分布也比较均匀。 呈现的闽菜偏好指数模型与苏菜相似，取值范围主要围绕文化源福建省，对全国的影响略好于苏菜。 粤菜是典型的南方菜系，对南方地区影响显着，从北到南，粤菜的影响已经形成了明显的、渐进的变化。

在湘菜偏好指数的分布格局中，除以湖南为中心的东北和川渝地区外，偏好指数高的地区几乎扩展到其他所有地区，且指数值呈下降趋势. . 这种现象很好地证实了地理学第一定律。

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