蜜季小百科 经高温冲泡的土蜂蜜（到底还能不能喝）

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蜜季小百科告诉你：经高温冲泡的土蜂蜜，到底还能不能喝？

蜜季小百科今天告诉你：经高温冲泡的土蜂蜜，到底还能不能喝？ by 蜜季老陈

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----- 蜂蜜是一种营养价值十分丰富同时很美味的食物。如今，蜂蜜成了不少家庭养生保健的必备品。大部分人习惯将蜂蜜加水冲泡来喝。在实际生活中，我们也会注意到有些人会拿温度很高的水来冲泡蜂蜜，但你知道吗？这种做法其实是不对的。那么问题来了，经过高温冲泡的蜂蜜，究竟还能不能喝呢？

接下来，让我们为你解答

我们都知道，蜂蜜中含有生物酶和一定数量的活性物质，这些物质对于蜂蜜的营养价值来说，起着非常重要的作用。并且这些物质都不是耐高温的，因为一旦温度过高，这些营养物质的活性就会失去，蜂蜜的营养价值就会大打折扣。

鉴于此，蜂蜜最好不要用温度过高的水去冲泡，虽然说高温冲泡的蜂蜜水也是可以喝的，对人体也没什么危害，不过，它的营养物质都已经流失，跟喝一杯糖水没有太大区别，这样就得不偿失了

那么咱们冲泡蜂蜜时，合适的温度是多少呢？有科研人士做过研究，最终表明：冲泡蜂蜜时，温度高于60度的环境蜂蜜中的活性物质就会失去，所以，建议冲泡蜂蜜一定要用温度不高于60度的温水冲泡，这也能解释为什么有些人虽然长期在喝蜂蜜却没看到什么效果，也许是冲泡蜂蜜的水温不对呢。

另外，还有一些人说，冲泡蜂蜜时，水温过高能产生毒素，对人体有害。这个说法到底有没有科学依据呢？我们查过相关的权威科学文献，是不存在的，目前为止，还没有任何实验能支持此说法，所以，相关的谣言不要再以讹传讹了。

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最后，提醒一下大家，如果可以，尽量避免用金属杯子勺子来冲泡蜂蜜，因为蜂蜜遇上金属物质可能会产生化学反应对人体有害。好了，今天的分享就结束了，你们还有其他问题吗？欢迎留言评论

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