全国蔬菜涨价了 唯独这肉没有涨（营养不逊于牛肉 才7元1斤）

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俗话说：“民以食为天”。吃是维持生命的基础，也是提供营养的重要来源。要是一顿不吃，你是否会饿得慌呢？冬天来临了，全国的蔬菜似乎都在涨价中，“青菜价”也涨成了“猪肉价”，看来想要通过吃素，来节省生活开支，也是行不通了。不过，逛了一圈菜市场，在一个街角旁边，我却意外地发现，这肉却没有涨价，还是一如既往的7元1 斤，营养极高，学生娃多吃，补脑特别好。

在民间流传着“常吃鱼更聪明”，这句话听起来有些俗气了，但也不是没有道理的，鱼身上含有大量的蛋白质，磷脂，维生素，多种氨基酸等营养成分，这些营养物质都是人体需要的。生活中，最为常见的鱼有：草鱼，花链，鲫鱼，扁鱼，金枪鱼……这些鱼类虽然营养高，肉质鲜美，但唯一不好的就是有刺，不方便给小孩子吃。

今天，我就给大家推荐一款名中带鱼，却不是鱼的菜，它就是小鱿鱼。小鱿鱼是一种生活在海里的软体动物，在渔民捕捞上来后，就会缺氧而死，所以说，市场上是没有活的鱿鱼，除非你现捞现吃，那真是“第一鲜”了。小鱿鱼口感软嫩，关键是没有刺，特别适合小孩子吃，孩子常吃小鱿鱼，对身体好。

平常就有些父母花大价钱，给孩子吃DHA胶囊，想让孩子的大脑发育得更好，大脑灵活了，学习成绩更优异。殊不知，好的营养来源于食物，食物不仅只是可以饱腹，也可以为身体提供丰富的营养。小鱿鱼的营养价值，或许会超乎你的想象。小鱿鱼是辽阔的海洋赠予我们的纯天然水产蛋白质，蛋白质是人体生命的基础，我们不能没有它。

你可千万别小瞧了小鱿鱼，它的营养价值丝毫不逊色于牛肉和金枪鱼，小鱿鱼含有大量的不饱和脂肪酸，脑黄金（DHA），牛磺酸，多肽，钙，铁……这些营养物质都是非常宝贵的，常吃小鱿鱼，可以增强记忆力，改善视力，延缓皮肤的衰老，学生娃更要多吃点了，对大脑好。趁着现在小鱿鱼还没有涨价，才7元1斤，而且营养那么高，我就多买了点，拿回家放在冰箱里，囤着吃也乐意。

【红烧小鱿鱼】

食材

小鱿鱼550克，洋葱1/2个，西红柿1个，生姜少量，料酒1小盖，白糖1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺，鸡汁1小勺，盐少量，花生油适量

做法

小鱿鱼虽然营养美味，但处理起来也是很费时间的，这就需要我们有点耐心了。把小鱿鱼一个个地撕去表面上的黑膜，中间的白色软骨也不要了，小鱿鱼脚中间的小黑点，用手挤一下就出来了，这个东西是不能食用的。全部的小鱿鱼处理过后，用自来水再次冲洗干净。

另外来准备一些配菜，西红柿冲洗干净了，用刀对半切开，削去西红柿蒂，再来切成片状，备用。半个洋葱切成小条，备用。

起锅烧开水了，放入生姜片，料酒，小鱿鱼，因为小鱿鱼比较鲜嫩，煮久了容易老硬不好吃，大火煮40秒即可，倒入篮子里过滤出水分。

另外起锅，倒入适量的花生油，放入西红柿，白糖调和一下西红柿的酸味，翻炒出西红柿汁。

接着，再来洋葱条，以及焯过水的小鱿鱼，蚝油，生抽，鸡汁，少量的清水，翻炒均匀了，焖煮1分钟，最后，加入少量的盐调一下味，炒匀，就可以关火出锅了。

一道色香味嫩的红烧小鱿鱼就做好了，你就尽情享用吧！现在的天气降温快，蔬菜价格也涨得快，一天一个价，倒不如吃小鱿鱼了。冬天里的绝佳肉菜，7元1斤，营养极高，学生娃多吃，补脑特别好。不知道你们喜不喜欢吃小鱿鱼呢？

我是美食小姨，喜欢专注吃喝玩乐生活小事，每天更新菜谱，美食趣闻，食物小窍门。没胃口？不知吃啥？关注我，享受美食不迷路。

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