春天容易失眠 明代养生家“这样煮”绿豆汤（祛湿排毒睡得好）

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天气越来越热，人也变得很爱上火，平日里除了要多喝水以外，还要多吃一些清热解毒的食物，而绿豆汤就是一个不错的选择。在天气炎热的时候，大家都喜欢煮一锅绿豆汤来消暑，但是很多人煮了半辈子的绿豆汤，却不知道应该怎么煮，到底是应该水开了就关火，但是绿豆开花了在关火，今天咱们就来一看究竟。

明代养生家“这样煮”绿豆汤

绿豆汤自古以来就是清热解暑的佳品，关于怎样煮绿豆汤最好这个问题，明代著名的养生家高濂在他的《遵生八笺》里面就这样写道：下锅积水，大火一滚，取汤停冷，色碧食之。用通俗的话来说，就是绿豆冷水下锅，水开了就关火，这种煎煮的方式发挥的是绿豆皮清热解暑的功效，而煮到绿豆开花发挥的是绿豆的清热解毒的功效。

绿豆皮也是一味中药

很多人在煮绿豆汤的时候都会把绿豆皮给撇出去，其实绿豆皮也是一味中药，可以起到清除体内毒素的作用，预防食物和药物中毒。如果把绿豆皮给扔掉，那实在是太可惜了。

绿豆加1物，养生效果更佳

1、绿豆加百合

如果您有失眠、心烦、燥热、心悸不宁等症状，建议您在煮绿豆汤的时候放一点百合。百合里面富含生物碱，可起到缓解疲劳、清心安神、催眠的作用，尤其适合缓解女性更年期出现的烦闷、头痛和失眠等不适。此外百合里面的秋水仙碱和百合苷还有抑制体内细胞发生癌变的作用，从而起到起到预防癌症的作用。

绿豆和百合，一个清火，一个安神，缓解失眠的效果会更佳。

2、绿豆加甘草

如果您经常出现咽喉肿痛、咳嗽有痰的症状，可以试试绿豆甘草汤。甘草有补气健脾、消炎祛痰的功效，它可以保护发炎的咽喉和器官的黏膜。甘草和绿豆搭配在一起，可以让消炎、清热、解毒的功效发挥的更好。但是有一点需要注意，甘草性寒，不能大剂量长时间的饮用。

3、绿豆加薏米

如果您总是感到身体困重，口中黏腻，这多半是湿气重的表现，不妨可以试试绿豆薏米汤。薏米是一种药食同源的食品，有清热祛湿，消炎止痛、消水利肿的作用。不过有一点需要注意，就是薏米性寒，在煲汤的时候要先把薏米炒熟。

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来源：中医苏医师

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