阿胶糕的功效与作用及食用方法

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导读：本文详细介绍了阿胶糕的功效与作用，阿胶糕的食用方法，服用阿胶糕的注意事项。

阿胶糕的功效与作用

《中国药典》指出，阿胶有补血、滋阴，润燥，止血的功效。主要用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咳血，吐血便血，便血崩漏，妊娠胎漏等功效。阿胶的滋补功效早在历史记载中就得到了中医的认可与推崇。2500多年前，中医经典《神农本草经》就视阿胶为滋补上品，且无毒，适宜于久服，能轻身益气，不老延年。明代李时珍强调阿胶的主要作用在于“补血与液”。清代著名医学家叶天士在其著作《叶天士医案》中说阿胶是：“血肉有情之品，滋补最甚。”

著名膏方专家、上海中医药大学朱抗美教授指出，“阿胶的神奇之处在于，既能滋阴，又能润肺，补肾，补血，活血，还可以止血，可以说是集天地之灵气，有非常多的功用。”

阿胶属于滋腻食物，吃之前应辨别体质，比如大便不成形的脾虚患者、口苦口臭的湿热人群、血液粘稠度高者、经期女性、感冒发热者不宜服用。另外，吃阿胶还有一些讲究。冬季是一年四季中进补的最佳季节，所以冬至后服用阿胶效果最好，阿胶糕或阿胶枣每天吃3～5个即可。服用期间饮食要清淡，尽量避免吃生冷、油腻、辛辣及不易消化的食物。

阿胶糕的食用方法

阿胶糕能起到抵抗辐射的作用，尤其适合上班压力大和经常面对电脑的男士。那怎么吃吸收效果最好呢？1.早餐前，先喝一杯温水，之后吃一片阿胶糕，空腹食之，细嚼慢咽，益气补气；如果胃肠不好，需饭后半小时再吃，白天多喝水。2.第一次吃阿胶糕，每天吃一片，几天后，待身体完全适应阿胶糕的代谢后，可在睡前再食用一片，睡前吃阿胶糕，能排毒养颜，改善睡眠。遇炎热天气，将阿胶糕放冰箱冷藏口感更佳哦！3.人体紅细胞循环周期为108天，所以，吃阿胶糕是个长期过程，不能半途而废。

如何自制阿胶糕

食材：阿胶250克，黄酒250毫升，炒熟的核桃仁、黑芝麻各250克，冰糖250克。做法：将阿胶切成小块，在黄酒中浸泡3～4天，至泡软；锅内加水和冰糖，把阿胶放在碗中，隔水蒸1小时左右，至阿胶完全融化；加入炒熟的黑芝麻、核桃仁，待其完全冷却后，放入保鲜盒并置于冰箱中冷藏48小时；取出切片即可食用。功效：中医认为“心主神明”，失眠健忘都与心相关，心神全凭血来濡养，如果血虚不能养心，就会失眠健忘。此方中的所有食材，都是上好的滋阴补血之物，能润气色、改善贫血、提高免疫力等。

注意事项：建议阿胶糕在早饭前、晚饭后吃，能达到最好的效果。另外，阿胶性滋腻，体热的人群尽量少吃，服用后应多喝水。脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好。女性月经期间最好也不要吃。如服用期间发现口舌生疮、小便黄、舌苔发黄等症状，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后再服。

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