东北亚小铺的养生攻略 在冬季食用牛肉有五大好处（你知道么）

牛肉是家家必备的一种常用的肉类，深受人们的喜爱，马上就要进入冬季了，在寒冷的冬季要多吃热量高的食物来御寒，很多人选择吃牛肉。那么冬季吃牛肉的好处是什么呢？

一：营养价值丰富

牛肉中含有丰富的钾、铁、锌、维生素B12、维生素B6、优质蛋白质等，是运动员的必备食物，这些微量元素都更适合运动后的食用来补充营养，增强运动员的肌肉和力量，比如钾的水平高低会影响到蛋白质的合成及生长激素的产生（呈正比例），从而影响到肌肉的生长，而钾又是大多数运动员饮食中比较缺乏的矿物质，因此运动员应适当多吃牛肉。

二：提高代谢，帮助增肌

冬季虽然是一个长膘的季节，可是对于一个喜爱运动健身的人来说，冬季的运动也是不可缺少的，在运动后的正餐中吃牛肉。牛肉中富含锌、镁等微量元素，有助于蛋白质的合成，可增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢的效率，增强免疫系统。

三：补足气血

冬天温度低，很多人会感觉到气血不足，尤其是女性、老年人，气血不足，带来的影响是比较大的，牛肉里面含有大量的铁元素，因此对于造血功能有很大的帮助。另外牛肉里面的血红蛋白素，是非常适合身体吸收的。对于贫血的人来说，多吃牛肉可以起到很好的预防缺铁性贫血和补血效果。再加上牛肉的脂肪含量非常低，热量也很低，因此适合很多人群食用。

四：补中益气

在寒冬季节，吃牛肉有暖胃的效用，是寒冬进补的佳品。同时，据中医学认为，牛肉还有化痰息风、滋养脾胃、补中益气等多种功效，特别适合体寒、体弱、气虚人群食用。

五：增强免疫力

牛肉里面含有大量的锌和氨基酸，而这种氨基酸，它的成分和人体内的氨基酸非常接近。而锌和维生素B6相结合，再加上与人体相似的那种氨基酸，它们都可以很好的帮助机体的细胞起到修复作用。所以，多吃牛肉可以有效地增强身体的免疫力。

店掌柜提醒：尽管吃牛肉对身体好，但每次食用，应该控制好量，例如每天保持80g的食用量，就足够了，吃多了，可不是好事情。本身代谢方面出现异常的人，就不适合吃牛肉了，很容易加重代谢负担，带来更大的损伤，对身体的刺激更大。

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