食品公司掀起涨价潮 原材料涨价的锅（还得消费者来背）

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继海天酱油宣布产品提价之后，恒顺醋业、安井食品、安琪酵母……越来越多食品公司加入涨价的队伍。

对于提价的原因，原材料涨价难辞其咎。从全球市场来看，大宗商品涨价潮开始传导至终端消费产品层面。

问题是，由大宗商品涨价引发的这轮提价潮，消费者会买单吗？

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涨价的魔盒打开了？

自“酱油一哥”海天味业宣布提价以来，越来越多的食品公司加入涨价的队伍中。

11月1日，安井食品发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，公司决定或对经销价进行上调，调价幅度为3%到10%不等。

随后，恒顺醋业发布公告称，鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，对部分产品进行价格调整，调整幅度5%到15%不等。

更早之前，恰恰食品发布公告称，拟对葵花子、南瓜子、西瓜子等产品提价，幅度8%到18%不等。安琪酵母也曾表示，受原材料成本、制造成本、管理成本及多方面市场因素的影响，公司已对部分产品价格进行上调。

可以说，从调味品、饮料、加工食品，再到休闲食品、日用品，不少领域的公司都发出了提价函，各个细分行业的龙头公司加入涨价行列。

柴米油盐酱醋茶，纷纷启动提价模式。有评论认为，最新一波消费品行业涨价的潘多拉魔盒已经打开。

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原材料涨价惹的祸？

一般来讲，产品涨价有两个原因：其一是成本提升导致下游企业被迫涨价；其二是供不应求使得产品主动提价。

目前来看，食品企业涨价潮的罪魁祸首来自成本端上涨。国泰君安认为，本轮提价主要是部分企业在成本普涨压力下被迫提价，后续能否顺利传导取决于终端需求情况及细分竞争格局。

原材料价格上涨，确实给这些食品企业的业绩带来压力。数据显示，前三季度，A股市场72家食品加工制造企业，归母净利润出现同比下滑的公司超40家。其中，乳制品、调味品、休闲食品，三季度毛利率环比普遍出现下滑态势。

对于提价的后续影响，不少机构认为，提价有望缓解相关公司成本压力，增厚利润空间。国泰君安认为，中期来看，如果上游原材料成本回落、下游动销提振，相关企业的利润弹性将在财报中得到体现。

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涨价是否会持续？

原材料上涨、食品涨价，这事放在经济学语境里就是PPI（工业生产者出厂价格指数）和CPI（全国居民消费价格指数）的关系。

今年以来，PPI持续飙升，而CPI则一直萎靡不振，二者形成了巨大的“剪刀差”。数据显示，9月份，我国CPI同比增长0.7%，PPI同比增长10.7%。

按照经济学原理，上游价格上涨大概率会向下游传导。有评论认为，随着食品企业提价，“剪刀差”在持续了半年之后终于有了缩小的预期。

平安证券复盘历史上3次PPI大幅上涨带动食品涨价潮发现了几个规律：

第一，产品提价较原材料成本上涨一般有1到2个季度的滞后。

第二，龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品在3到6个月内跟进提价。

第三，话语权强、品牌力强的企业往往是直接提价，而稍弱的企业一般是通过推新品或者换包装来间接提价。

第四，提价效应大约会在1年左右体现，表现为净利润率的提升，原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润。

这也意味着，由原材料上涨驱动的消费品涨价，最终背锅的人变成了消费者。虽然诸多机构颇为乐观，但在小财迷看来，在消费力下行的大背景下，产品提价或许并不是好的时机。

毕竟，购买力上不去，产品提价可能难以产生持续性，特别是对那些非必选消费品来说，更是如此。因此，对消费类品牌来说，提价虽美，仍需小心！

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