长阳：“定制药膳”助力新冠肺炎患者抗“疫”

3月2日午餐时分，长阳土家族自治县中医院新冠肺炎集中收治病区的病房里，浓郁的药膳香四溢开来。喝着加了当归、红枣、党参等地道中药材的鸡汤，病人们赞不绝口。

该院从1月29日开始，为集中收治的新冠肺炎病人提供营养滋补的“定制药膳”，每周3个配方轮流更换，除用于补气健脾、养血补虚的“当归党参红枣”鸡汤外，还有益气滋阴、健脾和胃的“党参麦冬”瘦肉汤，以及补气健脾、助血运行、滋阴补血的“黄芪枸杞”生鱼汤。

“这几个配方得到上级专家的认可，我们希望通过合理搭配膳食营养，增加病人的免疫力。”该县中医院营养科负责人杨扬说，为确保药膳质量和安全防护，厨房实行最严格的全封闭管理，医院通过“视频探头”对药膳的煲制全过程进行“在线监管”。

据了解，该院每天提供100份“定制药膳”给住院病人及一线医护人员。

（记者金计 通讯员 杜强、覃丹、刘岁华）

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