美食达人推荐四道莲藕家常做法 清凉爽口（给盘红烧肉都不换）

吃货有话说：莲藕算是大部分女性朋友的最爱了，吃藕对于养生来说也是好处多多。莲藕味甘多液，有清热凉血作用，其含有黏液蛋白和膳食纤维，能增进食欲，促进消化，还有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。另外藕汤有止咳作用，可治疗严重咳嗽。今天给咱们推荐四道莲藕做的美食家常菜，记得收藏尝试哟！

美食推荐一：桂花糯米藕

准备食材：莲藕、糯米、红糖、冰糖、干桂花

做法：

1、糯米洗净浸泡变软，莲藕去皮切去一头，塞满压实泡好的糯米，并用牙签固定好；

2、坐锅倒入多半锅水放入莲藕，加适量红糖和冰糖，大火烧开转小火慢煮炖3小时，中间不断翻面让其上色均匀；

3、撒上干桂花继续煮10分钟关火，不要捞出让其在糖水中慢慢冷却；

4、取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片淋上糖浆即可食用。

美食推荐二：麻辣藕片

准备食材：莲藕、葱蒜、干红辣椒、花椒、生抽、白糖、香醋、香油、盐、油。

做法：

1、葱蒜切末，干红辣椒剪碎，莲藕洗净切稍厚片？，加入沸水中焯煮至熟后捞出晾凉；

2、取一个大碗，放入焯熟悉的藕片和葱蒜末混合，加入适量生抽、白糖、香醋、香油和盐搅拌均匀；

3、起锅烧热倒油，放入干红辣椒碎和花椒粒小火炸香后，趁热浇在拌好的藕片上即可食用。

美食推荐三：炝拌藕条

准备食材：莲藕、干辣椒、食醋、大蒜、盐、油。

做法：

1、干辣椒切细丝，莲藕洗净去皮切成粗条，坐锅烧开水，放入藕条快速焯烫一下捞起过凉水盛入碗里，加放适量盐、食醋和蒜末拌匀；

2、起锅烧热倒油，放入干辣椒丝小火炸香后淋在藕条上拌匀即可食用。

美食推荐四：酸辣藕丁

准备食材：莲藕、青椒、干红辣椒、姜葱、白醋、辣椒酱、番茄酱、酱油、白糖、黑胡椒粉、盐、油。

做法：

1、干红辣椒剪成小圈，姜切丝，葱切末，青椒去籽去蒂切细条，莲藕去皮切小丁浸泡在水里，加少许白醋防变色备用；

2、坐锅烧开水，放入藕丁焯烫三分钟捞出沥水；

3、取一个小碗，加适量辣椒酱、番茄酱、白醋、酱油、盐、白糖和黑胡椒粉搅拌均匀调成酱汁；

4、起锅烧热倒油，加入干红辣椒圈和姜丝爆香后，放入青椒丝翻炒至断生；

5、倒入藕丁继续翻炒几个来回，淋上调好的酱汁翻炒均匀，最后撒上少许葱末即可出锅。

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